Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
D Les Foires aux Vins 2009, auront lieu, comme d’habitude au retour des vacances, à la rentrée scolaire, vers le 8 Septembre, et, ce tout au long du mois de Septembre, et même pour certaines enseignes jusqu’en Octobre. Voici, précisément les différentes dates selon les enseignes. Foire aux vins Carrefour : du 8 au 19 […]
Après moult recherches pour trouver ma cave à vins d’appartement, j’ai choisi ma cave d’appartement. Qualité parfaite, tarif ajusté, on vous dit tout! Cave d’appartement, mon choix final Durant ma recherche, j’ai visité pas mal de magasins spécialisés, ainsi que les grandes surfaces, je ne vous le cache pas. Je me suis bien renseigné, et […]
Anecdotes et histoires des étiquettes de Mouton…illustrées. Philippe MARGOT, est un écrivain du vin et amoureux des arts. Passionné, passionnant, et curieux de tout, Philippe est aussi lecteur du blog, et avec qui j’ai toujours eu beaucoup de plaisir à échanger, en attendant, un jour de pouvoir revenir en Suisse, le rencontrer. Sa […]
Pour bien choisir sa cave d’appartement, il est essentiel de connaitre les bonnes conditions de conservation, requises d’une bonne cave. On vous dit tout ! Vous avez pas mal de vins chez vous, à force d’en acheter. Vous êtes en phase d’hésitation pour l’achat d’une cave d’appartement? Vous en cherchez une de haute qualité, à […]
Choisir sa cave d’appartement n’est jamais simple. Voici ma problématique, qui pourrait vous aider à y voir plus clair. Comment j’ai changé de cave Sommelier de mon état, vous imaginez bien que je stocke quelques bouteilles de vins à la maison. Or, comme vous le savez si bien, il n’est jamais simple de trouver […]
Les Foires aux vins offrent l’occasion de bénéficier d’un choix important, à une période clé de l’année. Quelques semaines avant les fêtes, elles sont l’occasion de se fournir de précieux flacons, ou même de se procurer des bouteilles pour les déguster bien des années plus tard. Eclairage et conseils afin de bien préparer ces Foires […]
Souvenez-vous, c’était il y a 2 ans, ici-même, un jeune sommelier avait repris ce domaine, et élaborait son 1er millésime, sur le 2005. Le vin dégusté se révélait capricieux, un peu hésitant, ce qui était complètement normal à ce moment-là. Christophe Durdilly, a depuis fait du chemin, et ses vins se révèlent très épurés, […]
Mes « coups de coeur » de la semaine du 02 Août 2009, rien que pour le plaisir de partager. 2 VINS ROUGES DE LOIRE. Cheverny « Cuvée Jean François Deniau » 2004, Michel Gendrier Pinot noir, gamay, cabernet franc Nez plaisant, fondu, sur le pruneau, le bonbon, et les fruits flétris. Pointe de laurier, et de […]
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