Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d'Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 14 novembre 2020
Simple, et ludique, ce petit jeu qui reste ouvert toutefois. L’importance du verre dans la dégustation est une réalité. Sa forme mais aussi la qualité et la finesse du cristal jouent un rôle considérable. Parmi les verres proposés ci-après, peut-être avez-vous des préférences…
Si vous avez besoin d’un petit éclairage, cet article peut sans doute vous aider à y voir un peu plus clair.
Quel vin serviriez vous dans ces verres ?
Un vin de Bordeaux, Bourgogne, Rhône, Cognac, Champagne ou tant d’autres…mais vous, quels verres utiliseriez vous pour quels vins ? Le choix est libre. A vous de faire vos propositions…
A
B
C
Et dans ceux-ci ?
A
B
C
D
Emmanuel Delmas
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Emmanuel Delmas, sommelier
Sommelier depuis 1995, dont 15 ans dans des maisons étoilées Michelin : La Tour d'Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Guy Savoy. Plus de 20 000 personnes formées à la dégustation, auteur de Vins, leçons de dégustation (Éditions de la Martinière), ancien chroniqueur vin du Figaro, Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Son blog a été élu meilleur blog vin de France en 2010. Il accompagne aujourd'hui les passionnés dans L'Académie™.
HUBRIS
Article très intéressant, ça donne envie ! Merci
Françoise Bur
Bonjour Emmanuel. On parle de verres INAO dans tes articles, ont-ils les mêmes qualités que les verres en kwarz de « Chef et Sommelier » qui sont tout aussi superbes ?
Emmanuel DELMAS
Le verre INAO n’est pas un verre aussi précis et esthétique également que ceux de Chef&Sommelier, Spiegelau ou Riedle. Mais ce verre reste le verre référence le plus classique qu’un
restaurateur doit avoir en sa possession. Juste un minimum syndical en somme…
Choupette
Pour la première série je dirai
Bordeaux rouge
Bourgogne
Bordeaux blanc sec
uranie
J’en sais rien du tout je ne bois que de l’eau!
Arteashow
splendide votre blog il est réalisé avec gout!je goute à votre breuvage en parcourant vos articles il a du caractére parfois sensuel mmh une belle robe ..une belle couleur…très séduisant!on en prend plein les papilles!lol
bonne soirée et bonne continuation
Artea. 😉
penglobe
je dirai
d champagne
pour le reste, tu n’as qu’à les remplir et je reviendrai goûter 😉
pascale
pas si simple
première question :
a : bon bordeaux
b : bon bourgogne
c: porto mais j’ai un doute
deuxième question :
a : cognac ou armagnac
b : verre inao ?
c : je donne ma langue au chat
d : champagne
pascale
Sympa ton jeu.
première question :
a : un très bon bordeaux
b : un très bon bourgogne
c : porto mais j’ai un doute
deuxième question :
pas facile
a : cognac
b : vin blanc ou vin rouge (verre inao ?)
c: je donne ma langue au chat
d: champagne
Emilie
Je m’y colle mais ce n’est pas évident !!
1ère photo
a. verre à bourgogne (rouge)
b. verre pour les grands crus rouges, la forme évasée dévoile les secrets du vin
c. verre pour vin blanc, un vin de paille du Jura par exemple
2ième photo
A. Verre à cognac
B. Verre INAO, si on ne peut pas s’offrir tous les types de verre existants, le minimum c’est de les avoir ceux-là
C. Verre pour vins rouges de Bordeaux
D. Verre pour champagnes et autres vins pétillants ?
si j’ai tout juste, je gagne koi ???? lol
C’est bien, intéressant d’essayer de reconnaître quels types de verre vont avec quels vins!!!
Emilie
Je m’y colle mais ce n’est pas évident !!
1ère photo
A. Verre à Bourgogne (rouge)
B. Verre pour les grands crus rouges, la forme évasée dévoile les secrets du vin
C. Verre pour vin blanc, un vin de paille du Jura par exemple
2ième photo
A. Verre à cognac
B. Verre INAO, si on ne peut pas s’offrir tous les types de verre existants, le minimum c’est de les avoir ceux-là
C. Verre pour vins rouges de Bordeaux
D. Verre pour champagnes et autres vins pétillants ?
Si j’ai tout juste, je gagne koi ???? Lol
C’est bien, intéressant d’essayer de reconnaître quels types de verre vont avec quels vins!!!
Emilie
Je m’y colle mais ce n’est pas évident !!
1ère photo
a. verre à bourgogne (rouge)
b. verre pour les grands crus rouges, la forme évasée dévoile les secrets du vin
c. verre pour vin blanc, un vin de paille du Jura par exemple
2ième photo
A. Verre à cognac
B. Verre INAO, si on ne peut pas s’offrir tous les types de verre existants, le minimum c’est de les avoir ceux-là
C. Verre pour vins rouges de Bordeaux
D. Verre pour champagnes et autres vins pétillants ?
si j’ai tout juste, je gagne koi ???? lol
C’est bien, intéressant d’essayer de reconnaître quels types de verre vont avec quels vins!!!
Emilie
Je m’y colle mais ce n’est pas évident !!
1ère photo
a. verre à bourgogne (rouge)
b. verre pour les grands crus rouges, la forme évasée dévoile les secrets du vin
c. verre pour vin blanc, un vin de paille du Jura par exemple
2ième photo
A. Verre à cognac
B. Verre INAO, si on ne peut pas s’offrir tous les types de verre existants, le minimum c’est de les avoir ceux-là
C. Verre pour vins rouges de Bordeaux
D. Verre pour champagnes et autres vins pétillants ?
si j’ai tout juste, je gagne koi ???? lol
C’est bien, intéressant d’essayer de reconnaître quels types de verre vont avec quels vins!!!
jerome
Y a t-il un lot à gagner, du genre une caisse de Pétrus 82, par exemple?
Papilles & Pupilles
Je n’ai aucune idée. Je vais suivre les réponses avec attention 🙂
Choupette
pour la première série je dirai
Bordeaux rouge
Bourgogne rouge
Bordeaux blanc sec
Patrick
Première série inconnue, mais :
a : Bordeaux et Rhône
b : Bourgogne
c : Blancs
Deuxième série = les impitoyables, qui à mon avis ne servent pas à boire, mais à déguster dans la perspective de trouver des défauts. Ca sont des verres d’oenologues, pas d’hédonistes. Donc :
a : n°1, vins rouges jeunes et alcools
b : n°2, vins blancs tranquilles
c : n°3, vins rouges vieux
d : n°4, Champagnes
Pour ma part, je suis adepte de Spiegelau. D’ailleurs, à Noël j’ai reçu la carafe Graal. Tu connais ?