C’est à quelques encablures du grand magasin le Bon Marché que se trouve cette cave.L’entrée s’ouvre sur une boutique tout de bois vétu fleurant bon l’humidité et la cave.Visite et éclairage.
Etablissements Vinicoles de France
Société commerciale Vaneau
82, Rue Vaneau
Paris 75007
01 45 48 67 85
Sur la gauche trône une étonnante série de demi bouteilles, belle alternative aux mornes soirées solitaires. Ne soyez pas surpris d’apercevoir une bonne partie de flacons bordelais. Il trône dans cette partie pas moins d’une grosse vingtaine de références. Ce qui, est déjà une performance quand on connait le peu de motivation qu’ont les cavistes à proposer ce contenant.
L’accueil est chaleureux, le jeune caviste est souriant et à l’écoute du moindre désir de ses clients.
LA SELECTION
A priori, car il semblerait que le tenancier ait un penchant pour les vins respectant la lutte raisonnée, ou en quelques mots, les vins biodynamiques, ou respectant le terroir sur lequel grandissent les si précieuses vignes. Un certain retour aux sources.
Les vins de la vallée de la Loire, côtoient ceux de la vallée rhodanienne, qui eux mêmes jouxtent les vins du Languedoc Roussillon.Des vignerons de qualité, sans grande prise de risque néanmoins.Sans omettre, quelques vins jurassiens, du Domaine de la Pinte, à défaut des Tissot, Bornard, Ganevat…
Sur l’étal de droite, une vingtaine de vins étrangers, dont une partie non négligeable de vins italiens, Brunello di Montalcino et vins siciliens en tête. Pas de Barolo…mais un Tokaji 6 puttonyos 1988 à 10 euros.Certes, pas un grand Tokaji.
Eté oblige, une sélection pointue de vins rosés est proposée, avec une quinzaine de jolies bouteilles, provenant des vignobles de Provence, pour la plupart, Bandol, Côtes de Provence, Cassis, et le rhodanien Tavel, ainsi que quelques vins ligériens.
Bien entendu, les eaux de vie ne sont pas en reste, avec de forts jolis armagnacs, et cognacs.
CONCLUSION
Si la cave du Bon Marché, semble mieux fournie, force est de constater que cette cave joue la carte et de la diversité, et de la qualité. Les vins sont tous des vins de vignerons, plutôt sérieux, amoureux de leur terroir, et leurs vins en ressortent souvent bons.
Le tout, relayé par le message éloquent, et transi d’un tenancier qui aura plaisir à vous guider dans votre choix…et dans sa cave plus personnelle où y réside quelques trésors.
SELECTION/: 6,5/10
CONSEIL: 3/5
ACCUEIL: 3,5/5
SOIT 13/20
D’autres caves visitées:
Lavinia Cave Paris 8è
Les vignes de Marie Paris 8è
La cave à millésimes Paris 15è
Au verger de la Madeleine Paris 8è
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Emmanuel DELMAS
Cave Vaneau, Paris
Parce que choisir une bouteille de vins est toujours un moment particulier, où le conseil est nécessaire, la sélection délicate, ouvrez les portes de ces lieux accueillants, et rassurants paris…
Sommaire des caves visitées à Paris
Bonjour à tous
Mon nom est Buck Laskin , et mon job c’est Serrurier à Paris . J’habite dans le paris 2eme arrondissement , et je suis passionée de Moto . Mon truc à moi , c’est que J’ai un chien . je souhaite échanger concernant à avoir le plus d’échos sur ce sujet et je suis ouvert à toute nouvelle idée !
Pas mal, je n\’avais pas lu cet article, c\’est vrai que je connais cette cave via « cave vaneau » donc j\’ai eu du mal à retrouver cet article.
Je l\’ai su essentiellement, car j\’ai croisé dans la rue le caviste en question. Il m\’a remercié et était super content que tu aies rédigé un article sur lui. Il l\’a su par 3 de ses producteurs. Comme quoi, ça confire ta notoriété. Bravo.
Un truc, simplement, il ya quelques fautes de frappe et d\’orthographe, ce n\’est pas dans ton habitude ;=)
Il m\’a demandé que tu passes le voir, il aimerait bien échanger avec toi.
Pas mal, je n’avais pas lu cet article, c’est vrai que je connais cette cave via « cave vaneau » donc j’ai eu du mal à retrouver cet article.
Je l’ai su essentiellement, car j’ai croisé dans la rue le caviste en question. Il m’a remercié et était super content que tu aies rédigé un article sur lui. Il l’a su par 3 de ses producteurs. Comme quoi, ça confire ta notoriété. Bravo.
Un truc, simplement, il ya quelques fautes de frappe et d’orthographe, ce n’est pas dans ton habitude ;=)
Il m’a demandé que tu passes le voir, il aimerait bien échanger avec toi.
Sophie,
Merci pour ce commentaire, dès que j’ai un moment, je passerai le voir, avec grand plaisir. D’autant plus que sa sélection est très pointue, et répond bien aux attentes des consommateurs citadins, désireux de surprendre.
Mais tu sais sans doute mieux que quiconque, que je vis à 3 000 à l’heure depuis quelque temps ! ;-()
La preuve, on n’en arrive à devoir échanger par ce biais…