UN GROS WEEK END GRAND TASTING

Durant ces 2 jours, le Grand Tasting. Arpentant les différents stands afin de déguster un certain nombre de
vins, afin de retrouver certains vignerons, des contacts professionnels, mais bon, surtout pour déguster !

En compagnie de Dominique Laporte, sommelier maintes fois titré, nous allons partir à la recherche de surprises. L’idée restant de réaliser quelques vidéos sympas, et
instructives.
Stéphane Riss, qui filme les vidéos en temps normal est parti à New York, rencontrer de grands chefs. Tout se déoule à merveille pour
lui.
Il y eut bien Marrakech, mais là, NY, c’est fort. Après Passédat, Vigato, Choukroun, Piège et tant d’autres, Cuisinerenligne s’internationalise.

En attendant, Stéphane sera absent pour le Grand Tasting. Et quel dommage ! Car avec Dominique Laporte, nous aurions fait un trio magnifique ! Sans parler des vignerons qui
auront compléter à merveille l’équipe.

Alors, mon ordinateur portable et le camescope de Dominique LAPORTE seront là pour tenter de faire (un tout petit petit peu) oublier les vidéos superbement tournées que vous avez l’habitude
de mirer sur Sommelierenligne.

Souvenez-vous…Gwen m’avait convié à partager un repas à son domicile voilà une bonne année. Son talent m’avait impressionné. Ici, vous retrouverez le contenu de ce superbe repas. Alors professeur de mathématiques, Gwen rêvait de devenir chef à domicile. Un coup de téléphone à un contact, des
rendez-vous de son côté, et la voilà, intégrant le réseau de chefs à domicile, de Laurent Veyet,  Chef Service.

Ayant participé à un concours culinaire, Gwen l’a remporté (sans surprise), et ainsi emporté le 1er prix. Rien de moins qu’un déjeuner pour 2 personnes, Dimanche 2
Décembre, chez Laurent Trochain, chef au talent indéniable.

Et c’est avec bonheur que Gwen me convie à le partager ! Ainsi, je serai amené à déguster en sa compagnie la cuisine de Laurent Trochain, de la Génération.C

En conclusion,
quel week end vais-je passer ! 

Emmanuel Delmas

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