VERRES: Réponses et résultats du jeu

REPONSES

Pour ces verres, cela fut simple, il s’agit, dans l’ordre des vins à Bordeaux, Bourgogne, et vins blancs.

Pour cette série de verres, cela se compliquait. Effectivement, la série « Les impitoyables » de la fameuse verrerie RIEDEL, propose des verres à destination des professionnels, et des dégustateurs très pointilleux. Je les trouve remarquables, mais, j’acquiesce à la remarque de Patrick CHAZALLET, qui trouve qu’ils mettent en avant à la fois les qualités mais aussi les défauts du vin.

Surtout, ces verres sont très vastes, et risquent de se montrer terrifiants pour les vins rendus plus fragiles par une longue garde. A cet effet, ces verres sont à proposer avec parcimonie. Ils n’accueilleront que de très grands vins, à forte ossature.

A Vins rouges jeunes, vins rosés et alcools

Il permet d’apprécier un vin jeune.
Ce verre grace à sa base, et ses angles cassés, permet une excellente oxygénation des arômes.

B Tous vins blancs

Réservé, un vin blanc s’offre peu: ses arômes doivent se dégager lentement, tout en restant un certain temps.

Le verre effilé permet de préserver la bonne température, son ouverture de mieux concentrer les arômes.

C Vins rouges vieux.

Un vin vieux, ou je préfère dire arrivant à maturité. La forme ovoide du verre, permet une aération toute en souplesse. Les arômes de notes de tabac, champignons, se révèlent avec finesse.

D Champagne et vins pétillants.

RESULTATS

Je tiens à tous vous remercier pour votre participation. Et je félicite Patrick pour ses réponses, toutes exactes, sans surprise aucune.

Félicitations également à Emilie, Pascale, et Choupette, qui ont trouvé presque toutes les solutions.

Pas de Pétrus 82 à remporter, lot réclamé par Jérôme, ami revenant d’un voyage au Kénya, dont je vous invite à visiter son site ici