Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d'Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 17 novembre 2020
COURS D’OENOLOGIE POUR TOUS
Afin de répondre aux questions de nombreuses personnes désireuses de suivre des cours d’œnologie, je tiens à préciser que j’en donne dans un cadre professionnel ou pour les particuliers.
Pour les salariés, et professionnels
J’officie pour un organisme de formation, Label Formation, dans le cadre de vos CIF ou DIF. Chaque salarié, ou cadre, a le droit désormais à 20 heures de formation chaque année.
Vous pouvez faire la demande auprès de votre patron, ou de votre DRH afin de négocier 3 ou 5 ou 10 heures de formation ŒNOLOGIE dont je dispenserai le cours, directement sur le lieu de votre entreprise.
Pour les particuliers
Concernant les particuliers, vous remarquerez que nombre de sites de vin, proposent des modules et sessions œnologie.
Depuis quelques semaines, Prodegustation, propose lui aussi ses journées, cours, et sessions.
Je suis en préparation afin d’en dispenser pour eux, le samedi.
Vous trouverez tous les renseignements sur leur site www.prodegustation.com
Tous les programmes y sont recensés.
La 1 ère session devrait avoir lieu le Dimanche 9 Octobre 2005, voici d’ailleurs, le résumé. Mais à l’époque je travaillais avec Vigne & Sens, qui fut repris en 2010.
Emmanuel DELMAS
inscription gratuite
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Emmanuel Delmas, sommelier
Sommelier depuis 1995, dont 15 ans dans des maisons étoilées Michelin : La Tour d'Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Guy Savoy. Plus de 20 000 personnes formées à la dégustation, auteur de 20 leçons de dégustation (Éditions de la Martinière), ancien chroniqueur vin du Figaro, Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Son blog a été élu meilleur blog vin de France en 2010. Il accompagne aujourd'hui les passionnés dans L'Académie™.
penglobe
Emmanuel, les entreprises qui font appel à toi ont elles forcément un rapport avec le vin?
Réponse d’Emmanuel:
Pour répondre à ta question, non, toutes les entreprises n’ont pas un rapport avec le vin.
Souvent, elles désirent mettre en avant, leur société, ou resserrer les liens entre ses collaborateurs, ou se retrouver autour d’un thème bien fédérateur, tel le vin. Donc, ce sont peu souvent des entreprises en liens directs avec le vin.
honorius
très interessant, je viens de m’inscrire a ta new letters (papazak) si tu pouvais me faire un petit article pour medieval et moyen age sur le vin au moyen-age, cela pourrait être sympa (bien sur je mettrais lien de ton article sur mon site)à toi de voir,. Amitiés
Réponse d’Emmanuel:
Bonne idée, il faudrait que je réunisse un max d’informations, mais je vais essayer de t’en créer un.
N’hésite surtout pas à me relancer, étant vraiment débordé de travail en ce moment.