Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
LE PETIT SOMMELIER DE PARIS Le restaurant à vins, « Le Petit Sommelier » a pris en 2 ans et demi bien du galon. Et quelques petits changements qui n’ont en rien entamé la qualité de cette maison, qui avait déjà bien évolué. Le jeune sommelier Sébastien est parti et fut remplacé par un […]
Un endroit que j’ai toujours apprécié. la preuve, ici. Simple, très convivial, pour petits budgets, et les amoureux des produits de terroir, de cuisine bien faite, et de bons vins. Menu à 22 euros 50, vins aux prix de la cave, éclairage sur un restaurant-cave étonnant ! 181, r. de Lourmel 75015 PARIS T 01 […]
Après une visite datant de plus de 2 ans, me voilà de retour au Pavillon de la Tourelle, ici. Depuis, la direction a changé, le fameux maitre d’hôtel, qui a tant animé le restaurant, est parti à la retraite. En lieu et place, un duo d’associés plus que très impliqués dans cette aventure. Objectif: Dépoussiérer […]
Un cadre agreable et contemporain, au milieu d’une rue bien animee, jonglant entre pubs a la mode, bistro et theatres sans oublier temples du sexe, pour ce bistro devenu un de mes repaires. Bistro de l’Echanson Hotel Mercure Rue de la Gaité 75014 Paris 01 43 22 86 46 LE BISTROT DE L’ÉCHANSON, […]
Parce que le vin aime à s’associer avec un mets, et parce que j’apprécie déjeuner ou diner dans des restaurants, c’est pourquoi je me permets de partager mes expériences avec mes petites notes. VANVES Le petit Vanves L‘Amandine Le Pavillon de la Tourelle (1ère visite en 2007) L’envie des Mets Le […]
Restaurant « Au petit Vanves » 34, avenue Victor Hugo 92 170 Vanves 01 46 42 13 46 Site internet, ici Pousser la porte de ce restaurant, c’est comme accepter la réception du plaisir. A chaque visite, celui-ci est toujours réel. La cuisine se montrait audacieuse, parfois insolente, toujours précise. La salle […]
Culture Bière 65, avenue des Champs-Elysées 75008 Paris Récemment, j’ai eu l’occasion de venir au Bar Culture-Bière en plein coeur des Champs-Elysées. J’y étais venu lors du mois de Juillet dernier, quelques semaines après l’ouverture, déjeuner au restaurant situé à l’étage. Voici le billet le concernant. Ainsi, nous voilà, ouvrant la porte, […]
Restaurant MANUFACTURE 20, esplanade de la manufacture 92 130 Issy les Moulineaux 01 40 93 08 98 Réservation obligatoire, le samedi soir. Ce restaurant a excellente presse, et réputation. Il est connu comme étant une annexe du fameux chef Jean Pierre VIGATO, du succulent Apicius, 2 étoiles Michelin, […]
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