Restaurants

Brasserie du Sofitel Sèvres, Paris 15è

2 octobre 2005

Nous sommes un samedi, en fin de journée, il est toujours peu évident de trouver un restaurant de qualité ouvert. Je prospecte, imagine, dicte, et m’entête: ce sera la Manufacture à Issy les Moulineaux ou le Tastemonde: problème, je les ai tasté voilà moins d’un an. Ainsi, naivement me dis-je que […]

CULTURE BIERE CHAMPS-ELYSEES

21 septembre 2005

Le restaurant Un restaurant cultivant l’art de la bière, voilà un concept original, et encore inexploré L’idée de ce beer store est né, voilà quelques années. Il a fallu pas moins de 3 années d’études poussées, pour penser ce « show room », installé au milieu de la plus prestigieuse avenue du monde. Heineken est […]

CARTE DES VINS

16 août 2005

CREATION DE CARTES DES VINS – RESTAURANTS Sommelier de métier depuis plus de 15 ans, je vous accompagne dans la constitution, la refonte ou l’accompagnement de votre carte des vins. MON PROGRAMME : • Conseils et constitution de votre carte des vins • Suivi de celle ci de façon permanente • Conseils […]

« l’Amandine » à Vanves

1 juillet 2005

L’AMANDINE à Vanves Voici un restaurant, sans rien d’extraordinaire, de prime abord. La devanture, faisant le coin de 2 rues, reste sobre, mais accueillante. Le menu à 31 euros, est une alternative interessante le soir, surtout, si l’on apprécie le vin de Chinon. Inclus une demi bouteille de vin, ce menu est un […]