Apprendre les accords mets & vins, se former aux alliances entre les mets & vins. Voilà des demandes de plus en plus insistantes de la part de mes lecteurs. Les formations pour ceux qui veulent maitriser les accords mets & vins sans perdre de temps Je sais à quel point tant de personnes rêvent de […]
Mes prestations
Être abonné Premium, c’est devenir privilégié
En devenant membre Premium vous avez accès à des privilèges. À tel point que le coût est tout de suite amorti. Vous avez aussi la possibilité d’acheter certains articles Premium à l’unité
Pourquoi j’ai décidé de tout changer
(pour vous aider à comprendre le vin) Vous le savez, les Ex-magazines PDF ont connu leur petit succès, mais je les ai supprimés récemment. Place désormais à la nouvelle collection de Guides Pratiques téléchargeables. Ils entrent dans une nouvelle dimension. Je suis très fier de vous présenter ce 1er inédit de 140 pages. Comment et […]
OENO-VISIO: FORMATIONS EN DIRECT (1h30)
Vous le savez sans doute déjà, j’édite des guides pratiques pédagogiques. Vous en avez peut-être déjà acheté. Chacun traite d’un sujet spécifique. Ce type de guides n’existait jusqu’alors pas encore. Et ils répondaient à une demande rarement formulée. Ils permettent vraiment de mieux comprendre les problématiques traitées. Et donc en complément je propose des […]
COACHING SUR LE VIN
Du coaching particulier et formations sur-mesure, rien que pour vous! Cela fait déjà quelque temps qu’on me réclame des sessions de formations ou de coaching sur le vin, personnalisées. Et individualisées. Pour une personne ou un couple. Je limite cette offre à deux clients par mois, seulement. COACHING SUR LE VIN Aujourd’hui, beaucoup […]
COURS OENOLOGIE PARIS
Un cours d’oenologie à Paris, cela se prépare… COURS D’OENOLOGIE AVEC EMMANUEL DELMAS Le terme de ‘cours d’oenologie‘ n’est pas adapté en réalité, dans la mesure où il s’agit en fait de cours de sensibilisation à la dégustation des vins. Mais le terme ‘cours d’oenologie‘ est tellement ancré dans les moeurs qu’il est utilisé à […]
PRESTATIONS OENOLOGIQUES
Dîner accords mets & vins avec dégustation pour le club de Guingamp au Stade du Roudourou ©EA Guingamp Après 15 ans comme sommelier dans des restaurants 2 et 3 étoiles Michelin à Paris, cela fait 10 ans que je me rends disponible auprès des entreprises et des écoles, ou des particuliers afin de rendre le […]
COURS D’OENOLOGIE
Mes cours d'oenologie, nouvelle génération vont vous 'parler' COURS D’OENOLOGIE PROGRAMME DES COURS D’OENOLOGIE COURS D’OENOLOGIE initiation L’oenologie expliquée simplement. (1 heure à 3 heures). Module théorique, avec support, les étapes de la transformation du raisin en vin, des facteurs influençant la qualité future du vin. Dégustation de quelques vins blancs et rouges en fin […]