Le Blog du Sommelier

Blog du Sommelier Emmanuel Delmas

Dossiers

VINS DE MEURSAULT

  Meursault…un des fleurons du vignoble bourguignon, un vin bénéficiant d’un terroir superbe. A jamais ancré dans la mémoire des cinéphiles depuis une certaine scène d’anthologie entre De Funès et Bourvil, se disputant dans la nuit de Meursault, dans « la grande vadrouille ». Meursault s’est constitué et est devenu ce qu’elle est aujourd’hui grâce à un […]

FOIRES AUX VINS: DOSSIER

                Les foires aux vins 2008 débutent d’ici quelques jours. Afin de vous éclairer en cette période faste, ce sujet sera traité en 4 parties.Voici pour rappel, les dates des Foires aux Vins pour chaque enseigne:   Foire aux Vins Leclerc, à partir du 24 Septembre 2008 Foire aux Vins Casino, du 09 au […]

LE TERROIR

Le terroir, c’est quoi? Qu’est ce qu’il englobe? Le terroir amène bien des questions, et voici certaines réponses pour vous éclairer! Le terroir est un mot remarquable, qui a bien souvent du mal à trouver sa propre définition. Vous remarquerez d’ailleurs, que ce terme ne s’emploie dans aucune autre langue que le Français. Je ne […]

LE VIN AU VERRE AU RESTAURANT (LE DOSSIER)

LE VIN AU VERRE AU RESTAURANT Amy SOULAS est diplômée d’un Mastère Commerce International des vins et spiritueux de l’ESC Dijon. Elle fit une thèse qu’elle devait présenter à son examen. Amy nous fait partager celle-ci, en plusieurs étapes, afin de nous faire partager son étude très intéressante pour toute la filière professionnelle. Je tiens à la remercier, et […]