Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
La Contre-étiquette porte bien son nom. Nichée à deux nez du Boulevard de la Villette, cette cave cultive une discrétion assumée. Eclairage sur cette petite cave pleine de charme et de convivialité surtout! Cave La Contre-Etiquette : Christophe Guitard et Fabrice Mansouri 36, rue Sainte Marthe 75010 Paris – […]
Voici en plein coeur du 14è, à Edgar Quinet, une cave que j’apprécie particulièrement. Je m’y rends régulièrement depuis quelques années déjà. Eclairage sur cette cave ouverte fin 2006, devenue incontournable à une lampée de Montparnasse. Mi-fugue, Mi-raisin 36/38, rue Delambre Paris, 75014 +33 1 43 20 12 06 Espace […]
Vivant à Vanves (92), je dois dire que je suis très mal loti.Aucune cave à vins n’y est installé.Certes, plus petit village jouxtant Paris. Et par le fruit du hasard, me voici à Montrouge, à 20 minutes à pied de chez moi pour mon plus grand bonheur. Eclairage sur cette petite cave du sud […]
Quelques jours à Nantes, dans le vignoble avoisinant du Muscadet et d’Ancenis m’ont amené à pousser les portes des « Bouteilles » en Janvier.Eclairage sur ce minuscule restaurant à vins tenu par un fou de vins, Michael Ravier. Restaurant à vins « Les bouteilles » Ouvert de 12h à 15h et de 18h à […]
LE PETIT SOMMELIER DE PARIS Le restaurant à vins, « Le Petit Sommelier » a pris en 2 ans et demi bien du galon. Et quelques petits changements qui n’ont en rien entamé la qualité de cette maison, qui avait déjà bien évolué. Le jeune sommelier Sébastien est parti et fut remplacé par un […]
Une cave à l’aspect rustique, en plein coeur de commerces, dénoncant son âge (101 ans), avec son vieux bois et son monte-charge d’antan. C’est à Boulogne Billancourt que vous la trouverez, a 1 papille de l’avenue Jean Jaures. Adresse: 47 rue Escudier, Boulogne Billancourt (92) Téléphone: 01 46 03 00 18 Son tenancier, […]
Trouver des vins italiens à Paris n’est surtout pas simple. De bons, et authentiques, issus de vrais bons vignerons, reste une véritable gageure. Certes, IdeaVino, ou même Jean Emmanuel Simond, en proposent à la vente. Lavinia également, et quelques autres caves…mais, enfin, une petite cave ouverte voilà 1 an, propose et assume…pas moins de […]
Un endroit que j’ai toujours apprécié. la preuve, ici. Simple, très convivial, pour petits budgets, et les amoureux des produits de terroir, de cuisine bien faite, et de bons vins. Menu à 22 euros 50, vins aux prix de la cave, éclairage sur un restaurant-cave étonnant ! 181, r. de Lourmel 75015 PARIS T 01 […]
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