Après plusieurs semaines d’attente, et sans la moindre fuite, juste quelques rumeurs, le Guide Michelin  a révélé ce matin, son palmarès pour 2008. A Paris, un restaurant perd sa 3è étoile, 5 autres gagnent leur 1ère, ….revue de détails. Journée spéciale Michelin oblige, rendez-vous cet après-midi pour une première analyse à chaud de nos rumeurs […]

Seconde vidéo avec Valérye Mordelet (cliquez sur l’image ci-dessus), autour d’une dégustation de la Nef des Fous 2007,  dans leurs barriques. Les  vins évoluent à leur rythme. Des vins encore très fougueux, mais laissant présager d’un bon potentiel. (Vidéo: 3 minutes)   La Nef des Fous est leur seconde cuvée, après le Chemin des Loges […]

                    Voici un des vins de la maison Louis JADOT, que j’ai été amené à déguster ce soir-là. C’est avec plaisir que je vous fait partager ce moment privilégié.   Gevrey Chambertin, petit village mondialement connu pour ses vins, et ses 9 grands crus, niché dans le nord de la Côte de […]

  Souvenez-vous. Voilà près de 2 années, je dégustais le 1er millésime du domaine les Loges de la Folie (2004). Le vin proposé fut un Chemin des Loges sur le millésime 2004. Vous trouverez la note ici, présentant leur histoire, et la dégustation du vin.   Les Loges de la Folie Valérye Mordelet et Jean […]

Après la présentation de Xavier Weisskopf, ici, et de sa cuvée Touche Mitaine, ici, nous dégustons  ce vin en vidéo afin de vous la faire partager.(cliquer sur l’image ci-dessus) Touche-Mitaine 2006, Xavier Weisskopf Un vin présentant une robe jaune citron de bonne intensité, aux reflets brillants, et au disque moyennement épais. Jambes relativement grasses. 1er […]