• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
Logo Académie Emmanuel Delmas pour apprendre le vin

Le Blog du Sommelier

Blog du Sommelier Emmanuel Delmas

  • 🎁 Guide offert
  • Blog
    • Premium
  • 🏛️ L’Académie™
  • Témoignages
  • Formation oenologie certifiante
Vous êtes ici : Accueil / Inclassable / BELLE BRISE, POMEROL

BELLE BRISE, POMEROL

7 mai 2008

Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d'Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 18 octobre 2020


Château Belle Brise, un domaine cultivant la différence. Point désireux de se faire connaitre en
communiquant, ce domaine préfère séduire une clientèle élitiste, tels les grands restaurants du pays, les grands noms, afin d’asseoir sa notoriété.

 

Des prix élevés, justifiés par un travail réel dans les vignes. Place à la
dégustation.


DEGUSTATION

 

 


Château Belle brise 2002

Robe grenat de moyenne intensité au disque blanchatre. Amorce d’evolution.
1er nez de bonne intensite et plaisant de fruits rouges. Pointe alcooleuse (fruits maceres) tonalite de violette (floral). Pointes fumees. (Lard)
mineralite, aerien et beau fruit empli de fraicheur. Pruneaux et tabac blond après aeration.

Bouche s’ouvrant sur une tendre suavite. Lineaire, milieu fume denoncant une belle mineralite. Fruit aerien
et floral. Finale tendue rafraichissante. Tanins elegants accompagnant une belle fraicheur.

*****

Vin d’une belle tenue, fin et aerien, il denonce une superbe mineralite, du fruit et de la fraicheur.
Tension et justesse.

 


Château Belle Brise 2003 (A revoir,
bouteille réduite)

Robe paraissant légèrement plus orangée que le 2002 reflétant la typicité du millesime.

Nez plaisant de prime abord, sur le fruit mûr. A l’aération, des tonalités de réductions se font
ressentir.

La bouche se révèle opulente et gourmande, potentiellement. Malheureusement, la fin de bouche est elle aussi marquée par la
réduction.

 

Je ne peux rester sur cette impression, j’aurai sans doute l’occasion de revenir sur ce millésime plus tard. Rien de bien
grave.

Lire aussi:  JEROME GALEYRAND, GEVREY CHAMBERTIN


Château Belle Brise 2005

Robe grenat intense, limpide, disque sanguin.
1er nez intense et plaisant sur le fruit bien mur, le bonbon anglais, amandes, pointes alcooleuses. Pas encore homogene.
Fruits murs, arbousiers.

Bouche assise sur une matière plus serrée, milieu fruit mur, finale tendue à la matière opulente, marque d’un
grand millésime. Finale aux tanins serrés, mais gourmands. Tonalités animales (jus de viande).

Vin offrant plus de carrure, de volume. Le millesime imprime son opulence. Gros potentiel.
Superbe tenue, beau volume, beaux tanins.

Paradoxalement, si ce vin reste tres beau, il semble perdre en élégance et en finesse. Le 2002 se demarquait
par son élégance. Le 2003 n’étant pas expressif de sa qualité, étant donné sa dureté, malgré son élégance perceptible…

2005 accompagne sans palir les très beaux vins de la rive droite, mais semble perdre sa marque de fabrique donc son identité,
tres palpable sur les autres millésimes.

2005 offre une telle homogénéité dans la qualité que les vins ont parfois du mal a affirmer leur identité.


*****

 

CONCLUSION


 



Un domaine désireux de donner le meilleur à ses vins. Un travail essentiel dans les vignes. Un élevage bien
maitrisé, sans abus concernant l’élevage sous bois, grâce à une belle maitrise. De jolies textures, du grain, et une minéralité relatant bien le message du sol épuré. Source donc d’élégance et de
finesse, celle-ci permet aux vins de Belle Brise de séduire les dégustateurs initiés, et avertis. Sans pour autant oublier les néophytes.

Néanmoins, les prix des vins de ce domaine restent élevés. (Compter entre 50 et 80 euros la bouteille).Cette
politique demeure cohérente vu la qualité intrinsèque des vins de Belle Brise. Ainsi, la clientèle habituée, et les grands restaurants se font les meilleurs apôtres de ce domaine bien
discret.

Lire aussi:  Le Pavillon de la Tourelle, Vanves #2



Emmanuel Delmas

//

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sommaire de l'article Masquer le sommaire
1) Articles qui pourraient vous intéresser:
2) Communiqué de presse: Patrimoine des terroirs
3) POURQUOI LE SOMMELIER GOUTE LE VIN ?
4) FOIRES AUX VINS 2010: INTERMARCHE

Articles qui pourraient vous intéresser:

Communiqué de presse: Patrimoine des terroirs

POURQUOI LE SOMMELIER GOUTE LE VIN ?

FOIRES AUX VINS 2010: INTERMARCHE

Emmanuel Delmas, sommelier
Emmanuel Delmas, sommelier
Sommelier depuis 1995, dont 15 ans dans des maisons étoilées Michelin : La Tour d'Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Guy Savoy. Plus de 20 000 personnes formées à la dégustation, auteur de Vins, leçons de dégustation (Éditions de la Martinière), ancien chroniqueur vin du Figaro, Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Son blog a été élu meilleur blog vin de France en 2010. Il accompagne aujourd'hui les passionnés dans L'Académie™.
Découvrir L'Académie™ · LinkedIn · YouTube
  • Share
  • Tweet
  • LinkedIn
  • Email

Classé sous :Inclassable

Interactions du lecteur

Rétroliens

  1. Vin et champignons: accords - Le Blog du Sommelier dit :
    12 décembre 2022 à 1:06 pm

    […]   Les vins du Sud Ouest, et de Bordeaux répondent bien à ces critères.   En 1er lieu, Pomerol, Saint Emilion, Cahors, et Gaillac mais aussi les vins de Bourgogne, du Jura du sud du Rhône.   […]

    Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Barre latérale principale

Emmanuel Delmas, sommelierSommelier pendant 15 ans dans des restaurants 2 et 3 étoiles (Guy Savoy, La Tour d'Argent, Plaza Athénée), auteur aux Éditions de la Martinière et fondateur de L'Académie™. Retrouvez-moi sur LinkedIn et YouTube. En savoir plus…

L’Académie™ – Avis Google des élèves

Google
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5
5.0
Service le mieux noté
certifié par: Trustindex
Trustindex vérifie que l'entreprise a un score supérieur à 4.5, sur la base des avis collectés sur Google au cours des 12 mois, ce qui la qualifie pour recevoir le certificat le mieux noté.


L’Académie™ vous transforme en expert en vins

L'Académie Emmanuel Delmas permet d'apprendre le vin comme jamais et de devenir expert en vins

Se connecter

Mot de passe oublié ?

Rechercher

Contactez-moi

Me contacter

06 84 99 42 67

Catégories d’articles

  • Accords mets & vins
  • Articles Bombes de valeur
  • Comment déguster le vin
  • Foires aux Vins 2023
  • Astuces de service
  • Les cépages & leurs arômes
  • Les articles pédagogiques
  • Apprendre sur le vin
  • Vignerons
  • Coups de coeur
  • Le vin en questions
  • Mes meilleurs vins
  • Cavistes
  • Questionnaires du vin
  • Vins du Monde

L’Académie™ : le programme le + complet pour apprendre le vin

Académie du Vin Emmanuel Delmas pour devenir expert en vins

🏛️ L’Académie™

Tous les articles sur l’Académie™

Les Coulisses™ : le Blog de l’Académie™

Formation Oenologie Certifiante

La Vinécole Buissonnière – Dégustation de vins

Rejoignez-moi ou envoyez moi un email

  • Adresse mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Linkedin
  • YouTube

Quelques Liens

Le Blog de l’Académie™: les coulisses™

Le Blog d’Idéalwine

 

Sommelier-vins.com est édité par la société Au Service du Vin® EURL d'Emmanuel Delmas

  • CGV
  • CGV de l’Académie™
  • Politique de confidentialité
  • Me contacter (pour les pro)
  • Me contacter (pour les particuliers)
  • Mentions légales