Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d'Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 18 octobre 2020
Un pays d’un dynamisme impressionnant, des vignerons motivés et
talentueux, un pays que j’ai pu visiter, avec 17 domaines et vignerons rencontrés. 4 régions, Mc Laren, Barossa, Clare et Adelaide Hills. Décryptage avec ce dossier. (Tous les articles n’étant
pas terminés, les liens seront activés au fur et à mesure). Les vins
australiens
Barossa Valley
Mc Laren Vale
Clare Valley
talentueux, un pays que j’ai pu visiter, avec 17 domaines et vignerons rencontrés. 4 régions, Mc Laren, Barossa, Clare et Adelaide Hills. Décryptage avec ce dossier. (Tous les articles n’étant
pas terminés, les liens seront activés au fur et à mesure). Les vins
australiens
LES REGIONS VISITEES
Adélaide HillsBarossa Valley
Mc Laren Vale
Clare Valley
LES DOMAINES VISITES
Adélaide Hills
Larry
Jacobs, Hahndorf Hills, Adélaide Hills
Les
frères Edwards, The Lane, Adélaide Hills
Shaw and
Smith, Adélaide Hills
Penfold’s, Adélaide Hills
Jacobs, Hahndorf Hills, Adélaide Hills
Les
frères Edwards, The Lane, Adélaide Hills
Shaw and
Smith, Adélaide Hills
Penfold’s, Adélaide Hills
Barossa Valley
Henschke, Barossa Valley
Yalumba,
Barossa Valley
Rockford
Wines, Barossa Valley
Peter
Lehmann, Barossa
Yalumba,
Barossa Valley
Rockford
Wines, Barossa Valley
Peter
Lehmann, Barossa
Mc Laren Vale
Wirra Wirra
D’Arenberg
Coriole
Paxton
Samuel’s Gorge
D’Arenberg
Coriole
Paxton
Samuel’s Gorge
Clare Valley
Jeffrey Grosset
Skillogalee
Tim Adams
O’Leary Walker
Emmanuel Delmas
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Emmanuel Delmas, sommelier
Sommelier depuis 1995, dont 15 ans dans des maisons étoilées Michelin : La Tour d'Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Guy Savoy. Plus de 20 000 personnes formées à la dégustation, auteur de Vins, leçons de dégustation (Éditions de la Martinière), ancien chroniqueur vin du Figaro, Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Son blog a été élu meilleur blog vin de France en 2010. Il accompagne aujourd'hui les passionnés dans L'Académie™.
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