Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d'Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 18 octobre 2020
2 grosses semaines de vacances, vont me transporter dans le vignoble allemand, du Rheingau. Le
riesling a élu domicile en cette contrée unique. Puis, le tour des vignobles australiens (si tout se passe bien, visa, transports aériens, grèves…) pour une bonne semaine. Le blog subira donc
une relâche, mais dès début Février, il repartira de plus belle, avec quelques surprises…
riesling a élu domicile en cette contrée unique. Puis, le tour des vignobles australiens (si tout se passe bien, visa, transports aériens, grèves…) pour une bonne semaine. Le blog subira donc
une relâche, mais dès début Février, il repartira de plus belle, avec quelques surprises…
Alors, à bientôt, et surtout, ne relâchez pas la pression, dégustez de plus belle, afin de vous réchauffer les coeurs, et le corps…par ce froid quasi-polaire. Mais n’oubliez pas que vous ne
perdez strictement rien à recracher…
En attendant, éclairage sur les vins d’Allemagne, ici
les vins d’Australie, là.
Emmanuel Delmas
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Emmanuel Delmas, sommelier
Sommelier depuis 1995, dont 15 ans dans des maisons étoilées Michelin : La Tour d'Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Guy Savoy. Plus de 20 000 personnes formées à la dégustation, auteur de Vins, leçons de dégustation (Éditions de la Martinière), ancien chroniqueur vin du Figaro, Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Son blog a été élu meilleur blog vin de France en 2010. Il accompagne aujourd'hui les passionnés dans L'Académie™.
Sophie Guenot Delmas
Ha ca t’es bien chanceux. Si, au passage, tu peux ramener à ta soeur chérie un vin de glace d’allemagne et un bon vin australien (je te laisse maître du choix), je serai vraiment, mais vraiment comblée.