L’académie du Vin – Emmanuel Delmas est le programme le plus complet du monde, pour apprendre le vin en ligne. Et pour passer d’amateur à expert en vins. Eclairage sur un programme de 13 formations, unique !
L’Académie du Vin : l’excellence de la pédagogie du vin
Vous aimez le vin, vous l’étudiez en autodidacte depuis des mois – parfois des années – et pourtant vous avez le sentiment de stagner ?
Vous êtes passionné, mais il vous manque une structure, une vraie méthode, et surtout une reconnaissance concrète de votre niveau ?
Bienvenue dans L’Académie du Vin
Un programme inédit en France, conçu pour transformer tout amateur motivé en véritable expert du vin — à son rythme, depuis chez soi, avec un accompagnement professionnel… et une certification finale pour valider son niveau.
Une certification exigeante, qui sort du lot.
🍷 Pourquoi L’Académie du Vin est différente
Apprendre le vin, ce n’est pas seulement « mémoriser » des appellations ou compléter des fiches de dégustation.
C’est comprendre, sentir, structurer son palais, reconnaître un vin à l’aveugle, l’expliquer avec des mots simples, le raconter.
Mais aussi savoir construire de A à Z, des accords à table, selon les plats. Savoir acheter ses vins, ou encore, maitriser l’art du service des vins, de son aération.
Mais l’Académie du Vin d’Emmanuel Delmas va encore beaucoup plus loin :
Son objectif est de permettre aux élèves de vivre de leur passion du vin.
Grâce notamment à la formation pour devenir un formateur passionnant.
Ainsi, vous allez commencer à amortir le coût du programme, en cours d’année !
Et c’est exactement ce que propose L’Académie du Vin, fondée par Emmanuel Delmas, sommelier de restaurants 2 et 3 étoiles Michelin, formateur depuis plus de 20 ans, et auteur du blog vin le plus complet en langue française.
- L’objectif de l’Académie ?
- Offrir une transformation complète : de l’amateur curieux au dégustateur aguerri capable de transmettre, animer, acheter, et accorder les vins comme un professionnel.
🎓 Un parcours structuré, en 13 formations
L’Académie du Vin est composée de 13 formations professionnelles, regroupées autour de 4 grands piliers :
- La Dégustation sensorielle
➤ Apprenez à muscler votre palais, à détecter les cépages, les climats, les défauts.
➤ La “Technique de l’Inspecteur™” vous guide pas à pas dans les dégustations à l’aveugle. Vous verrez le vin à 360°, en ayant votre propre vision. La Technique du Drone™, et tant d’autres vous permettront de sortir du lot. - Les Accords Mets & Vins
➤ Comprenez les interactions entre les saveurs et les tanins.
➤ Construisez des accords sur-mesure pour tous types de plats. Maitrisez la Méthode des Points d’ancrage™, ou encore les Accords d’opposition™ pour impressionner et surprendre. Sans oublier la Résonance des terroirs™, et d’autres techniques essentielles, rarement partagées - L’Achat et la Cave
➤ Ne vous faites plus jamais avoir par une étiquette.
➤ Achetez intelligemment selon vos goûts, vos plats et vos projets. Ayez toujours la main sur la bonne bouteille. Quand vous l’achetez, ou quand vous la sortez de votre cave. - La Transmission & l’Animation
➤ Apprenez à parler du vin avec pédagogie.
➤ Animez vos propres dégustations, chez vous ou en public. Avec des techniques qui vous aideront à créer des cours impactants, et passionnants.
💡 Chaque formation inclut :
- des vidéos pédagogiques (plus de 75h au total) : + de 400 vidéos
- des exercices concrets à faire chez soi : toutes corrigés par Emmanuel Delmas, en vidéo
- des fiches PDF interactives,
- des cartes mentales
- des lives 2/mois avec Emmanuel Delmas,
- un accès au groupe Discord privé,
- et surtout… des corrections filmées personnalisées.
✅ Le Certificat final : un gage de crédibilité
Au terme de votre parcours, vous passez un examen final : très exigeant.
C’est le prix à payer pour profiter d’une crédibilité autrement plus pertinente. Le Certificat final de l’Académie™ se situe largement au-dessus d’un WSET 3, et se rapproche du Diploma (correspondant au niveau 4 du WSET).
Si vous validez, vous recevez le Certificat officiel de L’Académie du Vin.
Ce n’est pas un diplôme “papier” : c’est la preuve concrète de votre compétence, appuyée par un sommelier reconnu, qui forme des élèves afin qu’ils deviennent des professionnels et des passionnés qui sortent tous du lot.
De nombreux élèves utilisent ce certificat pour :
✔️ lancer leurs animations de dégustation,
✔️ créer leur micro-entreprise dans le vin,
✔️ renforcer leur crédibilité auprès de restaurants, cavistes ou domaines,
✔️ se faire reconnaître auprès de leurs proches et clients comme véritables experts.
Pour qui est fait L’Académie du Vin ?
L’Académie™ offre un accompagnement et un programme de très haut niveau. Qui permet au débutant comme à l’initié de passer professionnel ou expert en vins. Et 100% en ligne. L’efficacité est autrement plus puissante, en ayant accès à un contenu jamais vu, et accessible à 100%.
L’Académie™ d’Emmanuel Delmas est :
- Pour les passionnés qui veulent aller plus loin que les simples lectures ou masterclass YouTube.
- Pour ceux qui envisagent une reconversion douce ou complète dans le vin.
- Pour les amateurs exigeants qui veulent tout comprendre, dans les moindres détails.
- Pour les épicuriens qui souhaitent construire leur cave, accorder les vins à table, et briller en société.
Aucun prérequis n’est nécessaire. Juste l’envie d’apprendre, de pratiquer et de se dépasser.
💬 Ce qu’en disent les élèves
“Superbe expérience de formation! Riche, pédagogique et très orientée sur un apprentissage individualisé pour se construire soi-même, pas à pas. Disponibilité sans faille d’Emmanuel qui répond aux questions et fournit de nouveaux supports en fonction des besoins qui apparaissent au grès de la progression. TOP!.”
– Ghislain M, passionné de vin qui anime ses 1ères dégustations
“Je possède déjà des connaissances techniques, mais j’avais envie d’aborder plus en profondeur la dégustation et notamment les accords mets & vins.
Emmanuel est disponible, à l’écoute et surtout, il s’adapte à nos besoins.
L’Académie est très complète car on y trouve tout les sujets liés au vin et permet de s’initier à son rythme. Le +, nous sommes une petite communauté et nous pouvons échanger tout au long de notre apprentissage ! Merci Emmanuel de nous transmettre tes savoir et ta passion !.”
– Julie Vaniscotte, vient de lancer son activité oenotouristique en Vallée du Rhône
“J’ai beaucoup appris et j’apprends toujours avec l’Académie, sur les tanins, les accords mets et vins, comment déguster, comprendre et analyser le vin.
J’ai fait 85% de la formation et je recommence les modules que j’ai déjà fait pour bien assimiler, n’étant pas professionnel, ça me permet de revenir sur les sujets que je veux.
Emmanuel est disponible si j’ai des questions ou un doute sur quelque chose, il répond très vite par sms ou sur la messagerie dédiée”
– Michael Regallet, amateur de vins qui déguste avec des pros et va animer ses propres cours de dégustation
L’Académie du Vin, c’est plus qu’un programme : c’est un tremplin
Ce que vous allez construire, ce n’est pas seulement de la connaissance.
C’est de la confiance. De la méthode. Une reconnaissance.
Et ce certificat final n’est pas un simple trophée.
C’est votre carte de visite, votre socle pour bâtir votre projet autour du vin — quel qu’il soit.
Les bonus de l’Académie™
La Messe™ est notre visio collective, qui a lieu 2 fois par mois : afin d’échanger et de répondre à toutes les questions de mes élèves
Les 8 guides pratiques (860 pages) sont inclus dans la Bibliothèque de l’Académie™, en compagnie de dossiers exclusifs sur la salivation, les sols, etc…en plus de toutes les corrections d’exercices, accessibles à tous les élèves.
6 Salons sur Discord privé pour animer, échanger, et lancer quelques défis ou challenges à mes élèves. Chacun est libre de partager ses victoires, ses doutes, et ses notes de dégustation.
Les corrections des exercices en vidéo, de mes élèves : je corrige en vidéo tous les exercices de mes élèves. Ceux-ci sont tous disponibles dans notre Bibliothèque.
👉 Rejoindre l’Académie du Vin aujourd’hui
Les portes ouvrent plusieurs fois par an, en petit groupe.
👉 Accès au programme complet pendant 12 mois
👉 Coaching, lives, corrections, Discord
👉 Examen final pour recevoir votre Certificat officiel
👉 Tarif actuel : 1 990 € TTC
📩 Pour candidater ou poser vos questions : Page de l’Académie™
L’Académie du Vin n’est pas une promesse marketing. C’est une expérience.
Et elle peut, comme pour des centaines d’élèves, changer votre rapport au vin pour toujours.
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