Le Blog du Sommelier
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Les accords d’opposition révèlent de grands accords mets & vins. Mais attention, ces alliances font appel à une certaine précision. Mets & vins : les accords d’opposition (pour les magnifier) S’en remettre à un accord d’opposition a bien des avantages : cet accord est souvent inattendu quand il est réussi, il fait coup double :…
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