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AU SERVICE DU VIN NO 5, LE SOMMAIRE

14 juin 2011

Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d'Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 18 octobre 2020

 

sommaire no 5

 

 

Le numéro 5 de « Au Service du Vin » est en phase de bouclage. 60 pages désormais afin d’offrir une publication plus régulière, tous les 2 mois. Cela représente un très lourd travail, surtout
pour ce numéro qui a vu une excellente optimisation de la lecture en ligne avec un affichage pleine page automatique. Tous les contributeurs n’ont pu proposer leurs écrits, mais tous restent
réactifs et présents. Marise Sargis nous a rejoint (Gault Millau) avec sa sensibilité pour les vins bios, notamment.

 

 

4 portraits de vignerons, d’ Alsace, du Languedoc, de Bordeaux et de Provence.

1 accord mets et vins, avec les pates au pesto.

1 entretien-reportage sur les muscadets

Le vin et les barbares

1 reportage sur le phénomène VinoCamp

Sans oublier les quelques rubriques habituelles (agenda, caves et 3 vins mis en avant).

 

 

Le magazine sera disponible à la fin de la semaine, gardez l’oeil ouvert !

 

 

 

 

 

 

Emmanuel Delmas

 

 

 

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Emmanuel Delmas, sommelier
Emmanuel Delmas, sommelier
Sommelier depuis 1995, dont 15 ans dans des maisons étoilées Michelin : La Tour d'Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Guy Savoy. Plus de 20 000 personnes formées à la dégustation, auteur de Vins, leçons de dégustation (Éditions de la Martinière), ancien chroniqueur vin du Figaro, Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Son blog a été élu meilleur blog vin de France en 2010. Il accompagne aujourd'hui les passionnés dans L'Académie™.
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Commentaires

  1. Solène Legal

    15 juin 2011 à 1:58 am

    Tant qu’il n’est pas dans mes mains..je l’attends encore !

    Répondre
  2. Marise Sargis

    14 juin 2011 à 7:35 pm

    Courage Emmanuel, ça s’annonce joliment, j’ai grand hâte de lire l’édition intégrale !

    Répondre
  3. Marc Vanhellemont (Vanel)

    14 juin 2011 à 5:47 pm

    Youpee !!! 🙂 Plus que 4 fois dormir…

    Répondre

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Emmanuel Delmas, sommelierSommelier pendant 15 ans dans des restaurants 2 et 3 étoiles (Guy Savoy, La Tour d'Argent, Plaza Athénée), auteur aux Éditions de la Martinière et fondateur de L'Académie™. Retrouvez-moi sur LinkedIn et YouTube. En savoir plus…

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