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葡萄酒与菜肴的搭配准则

8 avril 2009

Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d'Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 18 octobre 2020

Emmanuel Delmas


葡萄酒与菜肴的搭配准则  

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作者:Emmanuel Delmas(法国)

翻译:李美玉(中国) 

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Emmanuel Delmas, sommelier
Emmanuel Delmas, sommelier
Sommelier depuis 1995, dont 15 ans dans des maisons étoilées Michelin : La Tour d'Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Guy Savoy. Plus de 20 000 personnes formées à la dégustation, auteur de Vins, leçons de dégustation (Éditions de la Martinière), ancien chroniqueur vin du Figaro, Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Son blog a été élu meilleur blog vin de France en 2010. Il accompagne aujourd'hui les passionnés dans L'Académie™.
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Lire aussi:  Primeurs Bordeaux 2005, Hôtel George V (1/2)
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Classé sous :Inclassable

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Linou

    31 octobre 2010 à 3:24 pm

    很高兴看到这里用中文点评的葡萄酒以及葡萄酒知识。我也同样是葡萄酒爱好者,希望今后多多互换交流。我会常来这里做客。

  2. Arnaud Septime

    27 juin 2009 à 8:48 am

     Pas mal. Toutes mes félicitations à la traductrice. C’est jamais un travail simple.Cela me rappelle cet article de l’Université de Hong Kong : http://www.hku.hk/french/dcmScreen/lang2043/etiquette.htm#table

  3. Arthur Boullay

    27 juin 2009 à 8:46 am

    祝贺!

  4. Mei

    22 avril 2009 à 11:10 pm

    bon courage!

  5. Arthur

    16 avril 2009 à 5:41 pm

    国际酒管家

  6. Luoran

    16 avril 2009 à 12:23 pm

    我  学的 中文 就 是 太 夙, 幸亏 有 译 文 !!Quelle bonne idée, ça me fera travailler mon chinois !!

    • Emmanuel DELMAS

      16 avril 2009 à 12:26 pm

      Je ne comprends pas, ce qui veut dire ?? Meiii, faut m’aider ! ,'()

  7. Corélie

    16 avril 2009 à 11:48 am

    Quel talent, Emmanuel ! Tu me pardonneras de ne pas mettre un commentaire en chinois ! Bravo, je te souhaite un ENORME succès en Chine ! Et bravo à Li Meil pour sa traduction…

    • Emmanuel DELMAS

      16 avril 2009 à 11:50 am

      Merci Corélie ! ,'()

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Emmanuel Delmas, sommelierSommelier pendant 15 ans dans des restaurants 2 et 3 étoiles (Guy Savoy, La Tour d'Argent, Plaza Athénée), auteur aux Éditions de la Martinière et fondateur de L'Académie™. Retrouvez-moi sur LinkedIn et YouTube. En savoir plus…

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