Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir.
Gruner Veltiner « Gobelsburg » weingut Schloss Gobelsburg
2007
Eclat de fruit blanc au nez, pointe minérale.
Bouche élégante, bien étirée, sur le fruit et le croquant se concluant sur une finale perlante.
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Schloss Groenenseteyn Kabinett « rudesheimer bischofsberg » 1979
Riesling, ce domaine n’existe plus…
Nez superbement complexe oscillant entre rose fanée, et notes minérales de pétrole, et de caramel.
Très beau volume de bouche, une fraicheur immense, qui nous montre le potentiel spectaculaire des vins allemands.
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29 TTC, chez G.Breuer
Schloss
Johannisberg, Riesling
2007, Qualitatswein trocken, gelblack (capsule jaune).
7.6 gr sucre résiduel
Nez de fruits blancs acidules, et agrumes, minéral.
Bouche aérienne, emplie de fraicheur et de fruits, malgré une légère dureté en fin de bouche pour ce vin encore jeune.
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12 euros TTC
Site Schloss Johannisberg
Emmanuel Delmas
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Bonsoir Emmanuel :Juste une question: J’ai dégusté hier soir non pas un vin Allemand mais Un Fronsac 2005 Chateau mayne Vieil. Il y avait un dépot au fond de mon verre et même un petit squelette de grappe (en finissant la bouteille). En restaurant comment évitez vous ces désagréments? Est ce un signe de qualité du vin? (un récoltant).