Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir de partager.
Vin blanc
Montlouis 04 « Chemin des loges » sec Les loges de la folie
Jean Daniel Koekle et Valérye Mordelet
Oscillant entre mineralite et fruits, nez complexe de chevrefeuille et de fruits secs, bois cire.
Bouche ronde d’une belle tension, milieu coherent et finale elancee.
Vin empli de caractère, ayant bien évolué, pâtiné, sera apprécié par les initiés de vins complexes.
***(*)
Saumur 05 Cuvee Eolithe Château
de Fosse Sèche
Guillaume Keller
Fruits juteux bien murs, tonalites animales (gibier a poils).
Bouche concentree d’un grand volume, animal et tendu grace a une belle fraicheur soulignee par de beaux tanins.
Puissance et autorite pour ce vin.
****(*)
Saumur Champigny 2005 Domaine de la Roberdière
Fruit et pointes minérales se conjuguent au nez.
Bouche suave et droite, soulignée en finale par une jolie fraicheur et des tanins enjoleurs.
***
Emmanuel Delmas
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