MON PARCOURS
DISTINCTIONS
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2000 AWARD OF EXCELLENCE WINE LIST du WINE SPECTATOR MAGAZINE
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Actuellement sommelier au restaurant FOUQUET'S Barrière champs-elysées
Partenaire de www.chefadomicile.fr
Sommelier consultant, pour un grand groupe afin de constituer leur sélection de vins (Epicerie fine, à Paris)
Sommelier formateur www.vigne-et-sens.com
Formateur oenologie GS France Formation
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Préalablement, sommelier dans différents restaurants
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Depuis Janvier 2004 Restaurant FOUQUET'S BARRIERE, Paris 8è. |
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Janvier 2003 / Septembre 2003 Restaurant LASSERRE (2* Michelin) Paris 8è. Sommelier. |
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Juin 2001 / Novembre 2002 Restaurant A.DUCASSE au Plaza Athénée (3* Michelin) Paris 8è sommelier |
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Octobre 2000 / Mai 2001 Restaurant MACEO Paris 1er sommelier |
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Octobre1999 / Juillet 2000 Restaurant LONDON HOUSE .Pewsey WILTSHIRE , ENGLAND Chef sommelier (refonte de la carte des vins, AWARD OF EXCELLENCE OF WINE SPECTATOR MAGAZINE) |
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Juin 1999 / Septembre 1999 Restaurant Le GAVROCHE (2*Michelin) Londres. ENGLAND. Sommelier |
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Novembre 1998 / Avril 1999 saison hiver. Restaurant R. PIERROZ " Hotel ROSALP".(1*Michelin) Verbier. SUISSE Sommelier |
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Décembre 1997 / Novembre 1998 Restaurant LA TOUR D'ARGENT (2*michelin) paris 5è. Commis sommelier |
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Février 1997 / Octobre 1997 Restaurant Guy SAVOY (3*michelin) Paris 17è Commis sommelier |
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Juin 1996 / Février 1997 SERVICE NATIONAL CAVE DU MESS DU CABINET DU MINISTERE DE LA DEFENSE Paris 7è. Responsable de cave |
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Octobre 1995 /Juin 1996 Restaurant "LES ELYSEES " Hotel VERNET (2*michelin) Paris 8è Apprenti sommelier |
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