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Samedi 6 août 2005 6 06 /08 /Août /2005 00:00

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2010 WINE BLOG TROPHY DU MEILLEUR BLOG DE FRANCE SUR LE VIN  (meilleure interactivité)

 

2000 AWARD OF EXCELLENCE WINE LIST du WINE SPECTATOR MAGAZINE

1998 TROPHEE RUINART DU MEILLEUR JEUNE SOMMELIER DE FRANCE (finaliste régional)


1996 Concours CHAPOUTIER du meilleur étudiant sommelier de France en vins et spiritueux,

(finaliste 4è place)

 



lavisduvin figFR
 
Contributueur pour le site Vins du Figaro (L'Avis du Vin)

Lancé en Août 2011, ce site reprend les actualités du vin du Figaro, devient une plateforme importante animée par Bernard Burtschy et Enrico Bernardo, Meilleur sommelier du Monde en 2004. Quelques autres experts font partie aussi de cette aventure très prometteuse.
Présentation ici.

 
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Sommelier sélectionneur du site de vente online VotreSommelier.com

Site de vente de vins en ligne novateur, lancé en 2009, offrant un véritable service d'accompagnement, et de sélection que j'assume avec une petite équipe de connaisseurs. Dénicher des vignerons de talent, prometteurs, possibilité de commander à l'unité. 

 
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Sommelier formateur www.prodegustation.com
No 1 des cours d'oenologie en France, j'ai rejoint l'équipe de formateurs en 2011 afin de rendre le vin accessible à tous grâce à une structure novatrice, et talentueuse. Nous sommes 20 formateurs répartis dans toute la France, tous passionnés et désireux de transmettre simplement.

 
Edonys.png


Travaille comme sommelier et dans la partie éditoriale avec l'équipe EDONYS TV à la création d'une chaine de TV 100%  VINS. (Câble, ADSL...). Un gros travail à fournir afin d'offrir une chaine du vin qui n'hésitera pas à parler du vin, des cépages, à proposer des dégustations face caméra, des reportages, rendre accessible le vin par l'image. Ambitieux assurément, à suivre donc (prévu en Juin 2012) !




Sommelier consultant, sur différents projets.(Cartes de vins de restaurants, droit image, formations, rédactions d'article, projets autour du vin...)



 Préalablement, sommelier dans différents restaurants
 

 

Janvier 2004- Mars 2010

Restaurant FOUQUET'S BARRIERE, Paris 8è.

Janvier 2003 / Septembre 2003
Restaurant LASSERRE (2* Michelin) Paris 8è.
Sommelier.
 
Juin 2001 / Novembre 2002
Restaurant A.DUCASSE au Plaza Athénée (3* Michelin) Paris 8è
sommelier
Octobre 2000 / Mai 2001
Restaurant MACEO Paris 1er
sommelier
Octobre1999 / Juillet 2000
Restaurant LONDON HOUSE .Pewsey WILTSHIRE , ENGLAND
Chef sommelier (refonte de la carte des vins, AWARD OF EXCELLENCE OF WINE SPECTATOR MAGAZINE)
Juin 1999 / Septembre 1999
Restaurant Le GAVROCHE (2*Michelin) Londres. ENGLAND.
Sommelier
Novembre 1998 / Avril 1999 saison hiver.
Restaurant R. PIERROZ " Hotel ROSALP".(1*Michelin) Verbier. SUISSE
Sommelier
Décembre 1997 / Novembre 1998
Restaurant LA TOUR D'ARGENT (2*michelin) paris 5è.
Commis sommelier
Février 1997 / Octobre 1997
Restaurant Guy SAVOY (3*michelin) Paris 17è
Commis sommelier
Juin 1996 / Février 1997 SERVICE NATIONAL
CAVE DU MESS DU CABINET DU MINISTERE DE LA DEFENSE Paris 7è.
Responsable de cave
Octobre 1995 /Juin 1996
Restaurant "LES ELYSEES " Hotel VERNET (2*michelin) Paris 8è
Apprenti sommelier
Par Emmanuel DELMAS
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