Le Blog du Sommelier

Blog du Sommelier Emmanuel Delmas

Sommelier

MES INSTAGRAM LIVE

Avec Gérard Dorsaz, vigneron à Fully en Valais Suisse, Vendredi 8 Mai à 18h sur mon Insta Live   Depuis le début du confinement je propose chaque Vendredi à 18h à un vigneron de participer à une session de discussion dans ses vignes, son chai, ou chez lui, en direct. Lui dans son vignoble, moi à la maison, et vous chez vous!  INSTAGRAM LIVE VIGNERONS Sommaire de l'article: Comment je choisis mes […]

PARTENARIAT AVEC COVIGNERON

Nous sommes un Samedi du mois d'Avril. Un après-midi. Je travaille, le confinement est fait pour cela. Profiter de l'arrêt pour peaufiner certains projets, imaginer d'autres stratégies, tenter de trouver des solutions pour se réinventer. Rien d'illogique, j'imagine que beaucoup de personnes font de même. Rien de surprenant donc à recevoir un mail d'Alain Michalon, fondateur […]

RAFRAICHIR UN VIN TROP CHAUD

Rafraichir un vin trop chaud : comment faire ? Voici quelques précieux conseils pour ne pas trop bousculer vos vins. Une fois l’été bien installé, ou encore la faute à des problèmes liés à un chauffage détraqué, la problématique reste de trouver la meilleure façon de rafraichir un vin rouge, rosé ou blanc, trop chaud. Il existe […]

Dégustation de Vins à Paris

Dégustation de vins Paris: voici de précieux conseils pour bien choisir votre sommelier, ou prestataire pour réussir votre dégustation Une dégustation de vins animée ! ©Thomas Léonard – Sopexa Organiser une dégustation de vins à Paris, ou même ailleurs réclame un véritable savoir-faire.  Dégustation de vins à Paris: ce que vous devez savoir Pour parfaitement […]

Me contacter

Pour toute demande de contact, de partenariat, vous pouvez m’envoyer un email  Pour les entreprises désireuses de s’octroyer mes services, vous pouvez me contacter par email ou par téléphone que vous trouverez en bas de page. Pour les particuliers, ou restaurateurs, vous trouverez ci-dessous les offres de consultations que je vous propose afin de vous conseiller lors de […]

LE BLOG DU SOMMELIER A 14 ANS !

Le blog du sommelier fête ses 14 ans ! Oui, vous ne rêvez pas ! Fin Mai 2005, j'ouvrai par hasard ce blog afin de partager mes expériences, mes connaissances, mes coups de coeur, et tant d'autres choses. J'écrivais à l'époque trois articles par semaine !  Avec les années, j'ai réduit un peu la voilure, ce qui semble bien naturel, tout en essayant […]

PRIX DE L’E – INFLUENCEUR DU VIN 2019 !

Fier d'avoir été élu cette année 'e-influenceur du vin 2019' par Oenocentres, la Chambre d'agriculture et Terre de vins magazine… Pour la première fois je me suis rendu hier à Vinexpo. Je ne suis pas un sommelier de salons, fut un temps je les arpentais mais depuis plus de dix ans je les évite soigneusement. Le temps, l'énergie, tout ça quoi…!  Si j'ai fait une exception à la règle, c'est qu'une bonne raison m'attendait. En […]

LE MEILLEUR SOMMELIER DU MONDE 2019 EST MARC ALMERT !

Marc Almert, le meilleur sommelier du monde 2019 est allemand! (©JB pour Terre de vins) Le moins que l'on puisse dire sur ce formidable concours qui vient de se terminer est qu'il fut un véritable marathon pour les 66 concurrents. De Lundi à Vendredi après midi, le programme était intense. L'organisation sans faille visiblement, et la retransmission en direct du concours fut formidable, et je tiens à remercier les […]