Description
MAITRISEZ VOS ACCORDS DE FÊTES
Le guide pour ceux qui veulent enfin bien associer les meilleurs vins aux plats de fêtes, et les plats de prestige, sans se tromper! Et au prix juste
Nous en approchons. Elles sont là, déjà.
Allier les vins avec vos mets de fêtes est une chose délicate, vous le savez!
êtes vous sereins? Pas toujours.
Les fêtes se préparent maintenant!
Qu’allez-vous préparer? Ou proposer à vos proches?
Cette année, peut-être plus que toute autre, le désir sera tentant
de s’en procurer, encore davantage.
Nous l’avons tous bien mérité.
Néanmoins, peut être aussi devrons nous ruser un peu.
Chercher les bons produits, à des prix qui ne s’envolent pas trop.
Ne ratez plus un seul accord pendant vos fêtes
Combien de fois avez-vous été déçu par un mets, et un vin?
Pire, par un plat superbement réalisé, gâché par un vin inadapté?
Et pourtant, vous aviez payé le vin assez cher. Mais il ne convenait pas.
Comment vous êtes vous senti, à ce moment-là?
Frustré, non? C’est terrible, je le sais!
Avec du foie gras, du saumon fumé, de la truffe et autres belles joyeusetés,
une question va revenir:
« Doit-on toujours mettre un vin cher avec des mets aussi raffinés? «
La réponse, vous la trouverez, et je vous la distille parmi la douzaine de pages de
mon Grand entretien. Il faut se montrer curieux, ouvert d’esprit pour dénicher les bons vins.
Le guide qui vous prend par la main
Vous saurez après lecture de ce précieux guide, le plus pédagogique jamais écrit, construire vos accords.
Mais attention ! Il faudra avant cela, lire une deuxième fois peut-être.
Hésiter, tatônner un peu au début. Surtout, il vous faudra oser.
Je pourrai vous faire croire que c’est très facile. Mais je suis honnête.
Ça ne sera pas aussi simple, au début, tout du moins.
Je vous guide, pas à pas, je suis là, à vous prendre par la main pour vous montrer comment cela se fait.
Cibler les points d’ancrage. Oh! ne soyez pas inquiets, vous comprendrez bien vite de quoi il s’agit.
- 1/ Parce que je vous l’explique
- 2/ Parce qu’après chaque article d’accord, je vous propose une page d’anti-sèche pour retenir les points d’ancrage.
Vous allez devenir autonome
Ainsi, une fois seuls, vous serez capables d’oser, expérimenter.
Vous pourriez peut-être parfois vous tromper. Et encore…!
Comme je vous apprends à ne plus faire d’erreurs, ce ne sera plus le cas.
Votre seul problème, sera avant tout celui-ci:
Ne pas arriver à prendre confiance en vous!
Eh bien, vous avez tort! Faites vous plaisir, pour mieux en donner.
Vous allez vous étonner rapidement, puis enfin, prendre confiance en vous.
Un guide qui vous explique tout, grâce à une pédagogie évidente
Ce guide vous explique comment marier le foie gras, le saumon fumé, le beurre de truffe, le homard, le caviar et pas que…
Puis, il vous raconte comment prendre un peu de hauteur afin de ne plus acheter des vins sans intérêt, de surcroit, trop chers.
Tout dépendra plus que de vous.
Mais vous serez totalement rassuré, car je ne suis jamais loin. Jamais. Mais pensez-vous, vraiment que vous n’y arriverez pas?
Vous allez y arriver.
Moi aussi, un jour, j’ai débuté
Car, moi aussi, j’ai été à votre place, il y a 25 ans déjà. Et je n’avais pourtant jamais pu bénéficier d’un tel guide.
À l’époque, il n’existait pas de livre de ce type, les accords mets & vins étaient rarement abordés.
C’est pourquoi, vous allez tenir, entre vos mains, le tout premier guide pédagogique qui va vous permettre de devenir autonomes.
Vous avez sans doute déjà lus mes articles sur les accords mets & vins, oui. Depuis 2005, plus de 6 millions de personnes les ont lu.
Mais un article n’a pas la même puissance qu’un tel guide, qui propose du contenu supplémentaire, qui est justement là, pour
vous aider, à comprendre, et à vous donner cette confiance. Mais mieux, encore que la confiance, l’envie.
L’envie de vous ouvrir à la magie des alliances entre les mets et les vins.
L’envie d’expérimenter, de découvrir un univers dans lequel vous trouverez toute votre place.
L’envie de vous faire plaisir, et surtout d’en donner.
108 pages qui vont vous permettre de prendre votre envol!
Ce que ce guide complet va vous permettre d’acquérir?
- Vous saurez marier le saumon fumé, le caviar, le foie gras
- Vous ne ferez plus d’erreurs en matière d’alliances avec les huitres
- Vous serez capable de proposer des vins de qualité à des prix cohérents
- Vous prendrez confiance en vos choix et surotut en vous
- Vous changerez votre point de vue sur les Champagnes
- Vous ne servirez plus de Champagne avec le dessert
- Vous saurez convaincre vos amis avec des mots simples
- Vous comprendrez comment construire vos accords
- Vous saurez vous reposer sur les points d’ancrage pour ne plus faire de grossières erreurs
- Vous allez vous ouvrir davantage à tous les vins
- Vous saurez intégrer le vin sucré au bon moment, à table
- Vous allez impressionner vos amis!
Sommaire du guide pratique
Mais comment je m’y prends pour vous aider à comprendre?
J’ai également créée une nouvelle rubrique ‘le grand entretien’ qui est central car je pose toutes les questions que vous vous posez, lors de cet article, auxquels je réponds moi-même. Cela permet ainsi de coller au plus près de vos besoins, de vos demandes et problématiques.
Avec ce guide pratique, je vous offre des astuces, mes conseils d’experts, afin que vous puissiez comprendre tous les paramètres à prendre en compte lors des accords mets & vins. Étant donné ma maitrise du sujet, tout est fluide, captivant et surtout aisé à comprendre. Je me permets même de répéter quelques fois certains points importants afin que cela puis
se entrer davantage dans votre esprit.
Au final, vous comprenez, apprenez, et allez avoir qu’une seule envie; oser ! Expérimenter, et prendre plaisir à mettre en pratique vos nouvelles connaissances.
Je ne tiens pas depuis 15 ans un blog de référence qui voit passer plus d’un million de visiteurs uniques chaque année pour rien, tout comme la vente de mon livre sur la dégustation se vend toujours très bien alors même que je n’en fais plus la promotion. Ou même accepté en 2012 d’écrire un livre dédié à la dégustation, chez les éditions de la Martinière t même réédité en 2015 et 2017. Rendre le vin accessible a toujours fait partie de mon essence.
Ce sont eux qui en parlent le mieux: Témoignages
“Attaché à la culture viticole depuis longtemps, c’est seulement depuis que je connais ce blog et son formidable animateur Emmanuel que j’apprends véritablement à comprendre le vin, son fonctionnement, ses associations et tout ce que l’on peut ressentir en en buvant (raisonnablement !!).
J’ai plusieurs guides qui m’ont déjà beaucoup servi et qui me permettent d’en parler plus intelligemment.
Merci Emmanuel, continuez comme ça, c’est génial” – Alain Gonzalez
“Ce guide me sert toujours de référence, merci…” Yveline Martin
– « J’ai beau être professionnelle de la dégustation mais aussi des vins, je dois avouer que vos guides pratiques sont pour moi une véritable source de connaissances, et me permettent d’approfondir encore. Je vous félicite pour tout votre travail, Emmanuel, et la qualité de vos magazines, qui sont en plus d’être complets et très pédagogiques, superbes. Respect! » Stéphanie. D
– « J’apprécie beaucoup la précision des informations, mais aussi vos explications sur les choix des vins, dans vos accords. Les légumes sont très présents dans mon alimentations, et vos magazines me permettent d’engager des essais d’accords mets & vins qui s’avèrent concluants. Merci Emmanuel » Satoko Fujimoto
« En tant que directeur de Covigneron, je voulais aller plus loin dans ce que je propose…ajouter ce qui se rapporte au service du vin, aux accords mets & vins, aider mes covignerons à mieux comprendre certaines subtilités liées au vin. Ce que permettent les guides d’Emmanuel »
Alain Michalon, Dirigeant de CoVigneron.com
– « Tout d’abord merci de parler du vin d’une façon compréhensible et accessible, de partager votre expérience, c’est cela qui m’a convaincu et ce que j’ai retenu c’est de sortir des clichés.Je reprends une cave à la pointe bretonne (Les Caves Conquétoises) alors si vous vous perdez du côté du Conquet, vous serez le bienvenu. » Jean Mabille
– « Je viens de finir le magazine acheté hier et je ne peux m’empêcher de te partager mes ressentis en te lisant. J’y vois cet homme à la fois nostalgique du passé, volontaire pour continuer à diffuser ce message de passion et en même temps désireux de partager sa passion au plus grand nombre et de communiquer cette sensibilité à travers la dégustation…Et puis toute cette simplicité, voire humilité qui t’accompagne. Voilà, tout ça Emmanuel de bon matin ! Il fallait que je te l’écrive . Un grand merci pour cette accessibilité que tu autorises. » Serge Camborieux
Et n’oubliez pas une chose importante, je reste toujours disponible par mail si vous avez des questions!
Emmanuel Delmas
Julien Abichou –
Emmanuel, je laisse un avis suite à vos relances par mail, vous avez bien raison de les réclamer.
Acquéreur des 4 guides sur les accords, j’ai bien apprécié celui-ci, avec ce beau prisme du rapport qualité/prix, qui permet de décomplexer ceux qui n’ont pas une grosse fortune à consacrer au vin.
Accords toujours bien expliqués et anecdotes très instructives. Passionnant comme toujours