DEGUST’EXPRESS # 55

Castello di Spessa, Sauvignon 2008, Segrè
29 TTC chez EnotecaMidi

Nez zesté de pamplemousse, de fruits frais. Fumé et minéral à l’aération( dénoncant un sol
argilo-calcaire).
La bouche emplie le palais d’un joli volume. Le milieu oscille entre pamplemousse et tonalités fumées. La finale, fraiche, d’une belle tension
s’accompagne d’une superbe salinité.

L’empreinte du sol, et la précision ‘un élevage intelligent offrent un fort joli vin !

****(*)

Néro d’Avola 2006, Chiramonte, Sicile.

 

Nez intense et puissant, assez profond sur l’épice (poivre blanc, réglisse) évoluant sur le fruit noir charnu (prune,
mûre, cassis). L’ensemble est rehaussé d’une fine touche boisée délicate.
La bouche est large d’épaule, volumineuse avec une assise solide en tanin, sa finale revient sur le fruit avec une bonne longueur.

****

13,40 euros TTC sur VotreSommelier.com

Passito di Pantelleria « Ben
Rye » 07, Donnafugata
30
euros TTC les 37,5 cl chez
EnotecaMidi

Nez époustoufflant de fruits confits (peche et abricot), mangue, ananas, puis fruits
secs (raisins de Corinthe).
La bouche sublime de classe, offre un toucher d’un soyeux superbe. Le milieu revele un fruit confit et sec d’une rare gourmandise. La finale etiree,
tendue, revient sur le pruneau, le raisin sec. la persistance est impressionnante de classe…quel vin !

*****(*)

Emmanuel Delmas

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