Dégust’Express #21, semaine du 12 Janvier 2009
Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir.
Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir.
VIN BLANC
Riesling 2002 Domaine Binner
Un vin empli de justesse, de fruit, et de minéralité. Bouche ronde, bien grasse, soulignant bien une matière droite, dense, et
précise. Belle fraicheur en fin de bouche, soulignant une superbe persistance fumée, et sauvage.
***(*)
VINS ROUGES
St Chinian « plein grès » Mas de Cynanque 2005
Vin fumé et épicé, bien charnu sur le fruit juteux et des tanins plaisants.
***
Châteauneuf du Pape Cuvée XIII 2001, Domaine St Benoit
Joli vin à la robe légèrement tuilée, offrant en bouche une superbe texture, dense et confortable. Finale
persistante et racée sur des tanins commençant à se fondre.
****(*)
Emmanuel Delmas
//
Bonjour Emmanuel,Grande fête de la truffe ce week end ( 16/17 janvier 09) à SARLAT ! ( voir les détails sur notre blog !)Je n’ai pas trouvé, dans les articles précédents, quels vins pourraient parfaire la fête !!!!Cordialement de Dordogne
Merci pour l’info ! Va falloir que je m’y interesse en effet, JP.