Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d'Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 18 octobre 2020
Dégust’Express # 20 semaine du 05 Janvier 2009
Mes coups de coeur de la semaine, rien que pour le plaisir.
Vins rouges
Agape 2006, 1ères Côtes de Bordeaux
Damien Briard
et pleine de gourmandise révèle un beau jus, et un élevage à peine perceptible, justement bien maitrisé.
Vin confortable, et juteux, qui fait plaisir à boire !
Nez plaisant et complexe jonglant entre tonalites fumees, viandees ( cuir, sang, gibier) et grille. ( Tabac)
Bouche suave, s’etirant en longueur sur une matiere dense. Finale ronde, pleine de confort grace a des tanins certes presents, mais fondus.
Damien Briard
Des épices, du fruit noir, s’envolent
au nez. La bouche, droiteet pleine de gourmandise révèle un beau jus, et un élevage à peine perceptible, justement bien maitrisé.
Vin confortable, et juteux, qui fait plaisir à boire !
****
Compter 7 euros TTC, ici
Château Noguès 2003, Cuvée Or, Bordeaux Supérieur
Dominique Bertram
Toujours autant de plaisir, avec un vin superbe de droiture, d’élégance, s’orientant sur des tonalités torréfiées. Bouche gourmande à souhait,
reposant sur un joli fondu, pour une finale enlevée.
****(*)
Compter 11 euros TTC
Château Brane Cantenac 2001, 2nd GCC Margaux
Robe profonde, a peine tuileeNez plaisant et complexe jonglant entre tonalites fumees, viandees ( cuir, sang, gibier) et grille. ( Tabac)
Bouche suave, s’etirant en longueur sur une matiere dense. Finale ronde, pleine de confort grace a des tanins certes presents, mais fondus.
Dégusté après un carafage d’une heure.
De l’identité, du caractère, pour un vin qui se retient encore, mais qui se montrera à son apogee dans une courte poignée d’années.
Retro, olives et tapenade.
*****(*)
Emmanuel Delmas
//
Articles qui pourraient vous intéresser:
Emmanuel Delmas, sommelier
Sommelier depuis 1995, dont 15 ans dans des maisons étoilées Michelin : La Tour d'Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Guy Savoy. Plus de 20 000 personnes formées à la dégustation, auteur de Vins, leçons de dégustation (Éditions de la Martinière), ancien chroniqueur vin du Figaro, Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Son blog a été élu meilleur blog vin de France en 2010. Il accompagne aujourd'hui les passionnés dans L'Académie™.
Laisser un commentaire