Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d'Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 18 octobre 2020
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Emmanuel Delmas, sommelier
Sommelier depuis 1995, dont 15 ans dans des maisons étoilées Michelin : La Tour d'Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Guy Savoy. Plus de 20 000 personnes formées à la dégustation, auteur de Vins, leçons de dégustation (Éditions de la Martinière), ancien chroniqueur vin du Figaro, Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Son blog a été élu meilleur blog vin de France en 2010. Il accompagne aujourd'hui les passionnés dans L'Académie™.
plombier
J’apprécie votre blog, n’hésitez pas a visiter le mien.
Cordialement
creucreu
Une politique d’interdictions : interdiction d’internet, de publicité, de dégustation. Ils mélangent simplement « répression de l’alcoolisme et « Vin » comme s’ils mélangeaient « répression de la prostitution » et « Amour » : peut être ont-ils 12,5 % de prostitution dans leur amour? Ça peut rendre idiot.Aucun jeune ne s’est tué en sortant de boîte après avoir bu du vin, c’est comme ça, mais Madame Bachelot ne le sait pas. Réagissons : tous à ALBAS (Lot) le 23 mai 2009 pour la Fête du Vin de Cahors. 9 vins à déguster, 18 groupes musicaux, 15 € l’entrée. Programme au format PDF sur demande au 0565221910 Réagissons!!! Et bien sûr ce n’est pas de l’Alsace, nul n’est parfait, et l’Alsace n’est pas du Cahors, c’est pas dommage : on s’enrichit de nos différences mutuelles. La connaissance des vins est liée à l’amour de la terre, à l’échange et à une compréhension mutuelle, c’est peut être ça qui gène nos dirigeants? Peut-être voudraient-ils que l’on soit plus obtus et plus indolents… « Méfiez-vous c’est un pauvre » disait Bernanos en 1933 à propos d’Hitler… « Méfiez-vous ce sont des pauvres d’esprit » pourrait-on dire aujourd’hui! Ça va ? J’ai été assez poli avec Monsieur Hitler?
Harlock
Merci de défendre bec et ongles le monde du vin.Les politiciens ne savent pas le mal qu’ils peuvent faire, le vin est la boisson la plus noble, la plus complexe et variée que l’homme produise , il faut la défendre à tout prix pour ne pas la voir cataloguée comme un poison.Merci à vous qui défendez petits et grands producteurs de vins, et de plaisir.
frédéric gautier
très beau texte, très justeon ne nous coupera pas le sifflet rien que pour le principe de la liberté d’expression, parole de scout !
Chrisos
l’intention est surement bonne, mais je trouve que c’est réducteur et que certains arguments avancés sont mal choisis! http://chrisoscope.com/2008/10/30/loi-evin-et-vin/
Laura
J’ai entendu parler de cela, mais je croyais que seule la pub pour les sites ayant un rapport avec l’alcool pourrait devenir interdite, je ne pensais pas ques les sites eux-mêmes ou les blogs traitant du vin ou autre était menacés !! Est-ce vraiment le cas ?
Sifranc le correcteur
toute mes condoléances pour ce coup du sort. Et buvons un bon vin pour reprendre nos esprits.
Mickael
Est ce que tout celà ne viens pas encore de l’Europe des technocrates? Faut t’il « tuer » le vin ou la publicité sur le vin? Oui l’alcoolisme est un problème mais personnellement je bois du bon mais peu souvent. Il y a derrière une logique économique de toute une profession. Acheter une bouteille de vin, fait manger un vigneron. Autant supprimer aussi les publicités sur les autos, les BMW et autres Mercédès peuvent être l’objet d’abus! Ne faisons plus de pub pour les foires aux vins. Je soutiens les vignerons à ma façon, en ne proposant à ma clientèle que des vins Français. On nous infantilise. A la radio, on entends: »pour votre santé bougez plus, pour votre santé attention à l’abus d’alcool, pour votre santé évitez les aliments gras salés sucré……et bientôt?Quand vous traversez une rue pour votre santé attention aux voitures! Il faut éduquer les jeunes! Or aujourd’hui ce sont les jeunes qui prennent souvent le dessus sur les parents.çà manque d’autorité. Pour l’annecdote ma soeur se torche au Ricard toute la journée et son mari est natif de Cognac! Il aurait du naître à Vittel!!
Mordelet
Drôle de pays, drôle de démocratie qui préfère généraliser l’interdit et la répression. Se donner bonne conscience, c’est tout ce que nos politiques savent faire. « Nous n’avons rien fait mais on vous avait prévenu ». Comment ne pas s’insurger contre ce Janus à deux têtes qui d’un côté vous invite à boire du Coca Cola et autres boissons sucrées, bonbons, graisses, plats préparés et j’en passe et fait défiler en bas de l’écran des slogans anti-sucre, anti-gras et anti malbouffe ? Pensent-ils que nous sommes totalement lobotomisés ? Idem pour le tabac : « fumer tue » mais fumez quand même car nous avons besoin de votre argent. Roulez propre, mais au pétrole et aux agro-carburant, destructeurs des terres destinées, me semble t’il, à nourrir et non à grossir le porte-monnaie des spéculateurs. Mangez sain et bio, mais Bruxelles vient d’assouplir la réglementation sur les pesticides en agriculture Bio, qui demain ne sera plus bio du tout. Réduisons les doses de pesticides de 50 % d’ici 10 ans…- à bon, en bio ce n’est plus le cas ?…- mais laissons entrer sans contrôle légumes, fruits, venant, au mieux de l’Union Européenne, au pire du grenier du monde, c’est à dire la Chine, où sont utilisés….les pesticides interdit en France !!!!!Tout ce non sens, cette incohérence, cette absence de vision politique à long terme, qui caractérisent toutes les prises de décisions d’aujourd’hui me rendent plus que perplexe et m’attristent fort. Et bien pour le vin sur internet, c’est la même chose. La filière viticole reste à l’export l’un des postes largement positif de notre commerce extérieur et le pillier de la réprésentation du savoir vivre, de notre gastronomie pour des milliers de personnes, en France comme à l’étranger.Et bien devenons muets, n’existons plus, ni au quotidien (car bien des réformes de la filière menacent les « petits vignerons » comme nous) ni sur le dernier support de liberté, de promotion et de mise en valeur de nos vins, de notre culture. Espace de partage, de dialogue, de créativité.Car je parle bien de vin, et non d’alcool, la nuance est énorme.Les clients des vignerons, des négociants, des cavistes, des restaurateurs ne se saoulent pas jusqu’au coma éthylique avec nos AOC.Et avant d’interdire, pourquoi personne ne se pose la question de savoir ce qui ne va pas dans nos sociétés occidentales ? Pourquoi tant de jeunes s’adonnent à cette défonce organisée du samedi soir ?Et si ce n’est plus les alccols forts, la bière ou la picrate en bouteille plastique, ce sera bien autre chose, et tout le monde le sait. Alors cessez de nous prendre pour des irresponsables coupables et dangereux. Responsabilité, bon sens. Sont-ce des notions devenues tabou ?Je mobilise beaucoup ton blog, cher Emmanuel, mais je voudrais finir sur une « anecdote » qui m’a frait froid dans le dos. Une jeune fille de 14 ans a été assassinée, non loin de chez nous, à Savennières. Une voisine, interrogée au journal de 13 h, faisait cette semaine ce commentaire sur elle « c’était une jeune fille bien, pas vulgaire comme certaines, elle était juste en train de boire des bières avec ses copines… »….à 14 ans ??!!!Certains diront que j’amène de l’eau au moulin des lobbies anti-alcool et anti internet.Mais, et les parents dans tout ça, pourquoi personne n’en parle…???
Cédric
Bonjour EmmanuelMerci pour cette action !
Emmanuel DELMAS
@ Chrisos: Réponse sur ton blog en commentaire
@ Mordelet: Valérye, courage à vous 2, avec JD. Tout dans la vie se paie. Notre pays a de bons côtés, mais il est clair que le vin est mis à l’index. C’est plus que très regrettable.A bientôt !
@ Sifranc: Je ne suis pas inquiet pour les blogs de vin ! Mais buvons un coup quand même ! ,'()
@ Laura: Tu peux te renseigner sur le blog Findawine, pour plus de précisions.
@Mickael: Quelle triste anecdote ! ;'(
@ Frédéric: Merci, merci ! Un peu de provoc ne fait jamais de mal, et que du bien ! ,'()
Emmanuel