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Apprenez sur le vin avec le Blog du Sommelier, Emmanuel Delmas

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Vins et fromages

5 fromages qui détestent le vin

26 janvier 2022

5 fromages qui détestent le vin! Ne pensez pas que ce titre n’est que racoleur, tant cette réalité est évidente. Quels sont ces fromages? Pourquoi malmènent-ils autant le vin? Vous adorez le fromage surtout quand il est associé au vin? Vous avez souvent peur de rater vos accords vins et fromages? Alors, cet article va […]

LE VIN & LES FROMAGES – LE MAGAZINE PDF DE 88 PAGES

14 octobre 2019

Le magazine PDF exceptionnel de 88 pages sur le vin et les fromages Il m'en aura fallu des mois pour parvenir à boucler cet exceptionnel livret pédagogique abordant le thème passionnant des vins et des fromages. Ce sont 88 pages dédiées, s'articulant autour de plein de rubriques. Tour d'horizon de ce que propose ce magazine hors normes.  Je proposerai prochainement deux parties séparées afin de le diviser […]

VIN ET ROQUEFORT

26 mai 2016

Vin et Roquefort, vous semble incompatibles? Erreur! L’accord entre l’un et l’autre peut être absolument remarquable! Explications! Le Roquefort désigne un fromage assez remarquable. Persillé, au lait cru de brebis, il est né en Rouergue. Fromage aussi charismatique qu’il est particulier, il ne laisse jamais indifférent. Mais alors, quels vins proposer avec un tel fromage […]

VIN ET FROMAGE

23 décembre 2015

Le vin et le fromage forment des accords parfaits, voici les meilleurs vins avec les fromages. Et cela est très simple à proposer et réaliser. Mais sous certaines conditions toutefois. Voici les meilleurs conseils que vous trouverez pour enfin parvenir à allier le vin et le fromage. Vin et fromage: accords & désaccords En effet, […]

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je vous aide à progresser et à devenir initié. Du novice au professionnel En savoir plus…

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