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Le Blog du Sommelier – Emmanuel Delmas

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Sommelier, je vous aide à devenir initié en vin

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Morey Saint Denis

DOMAINE BALLORIN, MOREY SAINT DENIS

26 novembre 2014

Ma rencontre avec Gilles Ballorin me laisse d'excellents souvenirs, tant le vigneron comme l'homme est sympathique, plein de bon sens, et affable. Sans jamais en faire de trop, dans la juste mesure. J'avais dégusté deux de ses vins par le passé qui m'avaient fait forte impression. Ma visite fut l'occasion de rencontrer le bonhomme qui se cachait […]

UN WEEK END FORMIDABLE (1ère partie)

2 mai 2014

Les Carelles, 1er cru sur Volnay, chez Thomas Bouley Ce week-end fut formidable ! Nous étions 4, et mes clients furent plus qu'enthousiastes quant aux rencontres et dégustations réalisées. Désireux de se faire avant tout plaisir, ils ont renouvelé l'expérience. Alexandrine Roy, et Pierre Boisson en 2011, Alain Jeanniard, Thomas Bouley, Thiébault Huber et Denis Pommier cette fois-ci. Un programme plus qu'alléchant. Petit retour […]

VISITES EN BOURGOGNE, ENCORE…

25 avril 2014

…Et je ne vais pas m'en plaindre. C'est donc en compagnie de trois clients que je vais partir tout ce week-end en Burgondie. Afin de leur présenter quelques vignerons, dont deux, voulaient ils sur Volnay. Je privilégie dans ce cas toujours les vignerons que je connais bien, d'une part, et dont j'apprécie tout particulièrement les vins. […]

WEEK END EN BOURGOGNE

20 juin 2012

              Une intervention chez Jérôme Galeyrand, vigneron à Gevrey Chambertin fut l’occasion de passer un week end entre Gevrey et Morey Saint Denis. Samedi soir chez Jérôme, Dimanche matin chez Alain Jeanniard. De jolis moments passés dont voici quelques bribes. Dans quelques semaines quelques commentaires de dégustation chez Alain Jeanniard.  […]

ALAIN JEANNIARD, MOREY ST DENIS

13 mai 2011

  Une visite s’imposait chez Alain Jeanniard, vigneron de Morey St Denis. J’y suis passé en compagnie d’un client et de Patrick. Un superbe moment passé grâce à l’étonnante qualité des vins d’Alain et sa gentillesse. Petit éclairage avant une visite plus poussée dans quelques mois.   Domaine Alain JEANNIARD 4 rue aux loups 21220 […]

STEPHANE ET JEAN PAUL MAGNIEN (VIDEO)

24 janvier 2011

    Stéphane le fils et Jean Paul le père se livrent à notre petite caméra afin de nous raconter un peu leur philosophie de travail, et le style si particulier de leurs vins. Pour le plaisir.       Site Stéphane Magnien 5, ruelle de l’église 21220 Morey St Denis Tel : +33 (0) […]

STEPHANE MAGNIEN, MOREY ST DENIS

21 janvier 2011

      Minuscule propriété de 4,5 hectares, le domaine Jean Paul Magnien (le père) a en 2008 laissé son fils Stéphane prendre la tête du domaine. Tout en respectant l’identité des vins élaborés jusque là, d’un style très classique, Stéphane tente d’apporter quelques légers changements. Eclairage…     Site Stéphane Magnien 5, ruelle de […]

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je me mets au service du vin afin de le rendre accessible. En savoir plus…

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