hors normes que l’était Didier Dagueneau, l’annonce de son décès ne peut être que plus difficile à entendre.
Figure incontournable, et emblématique de Loire, c’est Pouilly Fumé, qu’il a démontré tout son savoir-faire. Les cuvées Silex, Pur Sang, Buisson Renard, entre autres entraient au
panthéon des grands sauvignons. Emplis de minéralité, de finesse, et d’un toucher de bouche toujours soyeux, tendus et ciselés, les vins de Didier transpiraient les valeurs de l’homme qu’il
était.
Même sa cuvée en Jurançon, « Ravaillac » avait encore démontré s’il en était encore à devoir le démontrer son immense talent. Le dernier vin de Didier Dagueneau que j’ai été amené à déguster, grâce
à David Biraud et Antoine Pétrus, sommeliers du Crillon, qui me l’ont fait découvrir. Ce vin concluait un immense repas, et son souvenir n’en ai que plus particulier désormais.
D’une grande simplicité, la tête dans les étoiles, et les pieds sur terre, il a toujours été d’une grane humilité, Didier Dagueneau, malgré un succès fulgurant jamais démenti.
Discuter en sa présence était un bonheur constant. Abordable, souriant, Didier offrait plus que de grands vins…
Ce voyage en avion fut son dernier, mais rassurons-nous en pensant qu’il régalera tout là haut au paradis, de ses vins qu’l sculptait avec amour. Sincères condoléances à toute sa famille,
et les amoureux de l’homme qu’il était, et je les sais très nombreux parmi les amateurs et les profesionnels…Adieu Mr Dagueneau…
//
À jamais dans mon cœur avec tous ces souvenirs dont nous parlons souvent, nous amis qui ont eu le privilège de te connaître et ou de travailler avec toi.. De vivre aussi des moments extraordinaires à ta table et autour de toi.. Mr Pan, tu nous manques beaucoup, toujours… Tu es dans nos pensées et dans nos mémoires pour toujours ????????????????????????????????
Didier est, et restera à jamais dans nos mémoires et nos pensées. Tes vins, ainsi que ceux de tes amis goûtés lors des « St Cochon », ou encore ceux que tu nous faisais goûter pour accompagner des dîners entre amis étaient tous exceptionnels. Tu aimais à cuisiner aussi.. Et tu avais un sens du marketing hors du commun. Je suis très heureuse de constater que tes enfants ont eu le courage de continuer sur tes traces… Mr Pan, tu es bien là pour toujours et jamais nous n’oublierons toute cette immense générosité et pédagogie qui te caractérisaient au delà de ton côté « rebelle », cf la porte de la cave du domaine…
Que de rigolades autour du taureau mécanique lorsque tu as convié tout le secteur ! ????????????????Des moments ou parenthèses de vie toujours trop courts. J’espère que tu as rencontré là-haut tous ceux que tu admirais ainsi que ceux qui t’admiraient également.
????????????????
Didier est, et restera à jamais dans nos mémoires et nos pensées. Tes vins, ainsi que ceux de tes amis goûtés lors des « St Cochon », ou encore ceux que tu nous faisais goûter pour accompagner des dîners entre amis étaient tous exceptionnels. Tu aimais à cuisiner aussi.. Et tu avais un sens du marketing hors du commun. Je suis très heureuse de constater que tes enfants ont eu le courage de continuer sur tes traces… Mr Pan, tu es bien là pour toujours et jamais nous n’oublierons toute cette immense générosité et pédagogie qui te caractérisaient au delà de ton côté « rebelle », cf la porte de la cave du domaine…
Que de rigolades autour du taureau mécanique lorsque tu as convié tout le secteur ! ????????????????Des moments ou parenthèses de vie toujours trop courts. J’espère que tu as rencontré là-haut tous ceux que tu admirais ainsi que ceux qui t’admiraient également.
????????????????
Excellente résolution, Emmanuel, et si vous venez à Pouilly, vous pourrez pousser de quelques kilomètres jusqu’à La Charité sur Loire, pour une visite certainement enrichissante chez le caviste
local Jean-Paul Quenault – Le Vin – grand ami de Didier Dagueneau, et qui propose vraiment les meilleures références en vins locaux, au delà des stars Dagueneau, Mellot ou Cotat. Je peux vous
communiquer ses coordonnées complètes si vous le jugez bon, le moment venu.
Sérieuses références ailleurs qu’en vins locaux : Selosse, Albert Mann, Clos Rougeard, Alliet, Dauvissat, Raveneau, Chave, Clape, Coursodon, Gauby, Julien, Geantet-Pansiot, Charlopin, Marc Colin,
Leflaive, Trapet, Bouzereau, Macle, etc … plus quelques trésors rares et quelques « petits » vins tout aussi intéressants. Une petite boutique qui n’a pas son équivalent à 50 km à la ronde,
tenue par un passionné sympathique et convivial.
Alors, il faut vraiment que je pense à y faire un tour si j’y passe ! Ce serait bien dommage de rater cette occasion et peut-être même d’en parler sur le blog ou et sur l’Avis du Vin-le Figaro.
😉
Trois ans déjà …
J’ai eu le privilège de rencontrer plusieurs fois cet immense vigneron aux multiples talents, et de déguster en sa présence, ce qui était toujours un grand moment.
Quelques jours avant de « s’envoler » ailleurs, il se félicitait auprès d’un ami commun de la façon dont son fils s’impliquait à ses côtés. Il était rassuré sur l’avenir, surtout après
l’acquisition du domaine à Jurançon. Il était encore visionnaire, puisque aujourd’hui Benjamin maintient la qualité à ce haut degré d’exigence où l’avait élevé Didier. Chapeau !
Il va vraiment falloir que je rende visite au domaine dès que je pourrai. Et cela devrait être programmé pour bientôt…;-)
Salut l’artiste, du haut de ton piédestal tu contemples ton village : Tu nous manqueras à chaque vendange. Adieu Monsieur Dagueneau
Je ne le connaissais pas, mais ton écrit en dit long sur ce personnage. J’avais entendu parlé de ses vins Silex et Pur Sang. Si tu en as à la maison, tu nous les feras goûter, hein ? Enfin, me concernant, ce ne sera pas avant 6 mois :=((( ;=)
Effroyable nouvelle… le monde et le monde du vin perd un grand monsieur…
Trés bel hommage rempli de respect.Oui biensûr une pensée de soutien à ses proches encore que j’imagine bien désorienté.Cet homme a semble t’il oeuvré en conscience avec le message qu’il souhaitait faire passer, l’instant du repos est toujours prématuré, mais Emmanuel, « Rien de née de Rien, Rien ne retourne au néant ».Le souvenir est un outils puissant, il vous permet chaque jour d’appuyer vos dégustations, la mémoire de ses vins deviendra une source de la quintescence du plaisir gustatif.Poser votre peine car l’élever dans la joie c’est le faire rayonner…