Mercredi 5 octobre 2005
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Photo: ©A.Septime
Sommelier de métier, passionné sincère désireux de recréer le lien malheureusement rompu
entre le vigneron et le consommateur, j'essaie d'intervenir à divers niveaux afin de rendre le vin accessible à tous. Néophytes, amateurs ou professionnels, nous devons tous nous mettre au
service du vin. Il en a tant besoin !
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Sommelier (+ 15 ans), Guy Savoy, Tour d'Argent, Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre,
Fouquet's...
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Animation de dégustations (Ecoles, Sociétés,
Entreprises, Evenementiel, Le Figaro)
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Formateur auprès de restaurateurs (Freelance), de particuliers (Prodégustation)
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Rédacteur vins et Expert le Figaro-Vin
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Auteur vin pour les Editions de la Martinière, livre "Leçons de dégustation". (2012)
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Emmanuel Delmas
Par Emmanuel DELMAS
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