Une fois l'été bien installé, ou encore la faute à des problèmes liés à un chauffage détraqué, la problématique reste de trouver la meilleure façon de rafraichir un vin rouge, rosé ou blanc, trop chaud. Il existe pas mal de possibilités en la matière. Mais quelles méthodes préconiser afin de ne pas matraquer le vin ? RAFRAICHIR […]
Servir le vin
CONSERVATION DU VIN
Comment conserver son vin? Dans les meilleures conditions? Quels sont les points les plus importants à respecter pour éviter les désillusions? Voici mes meilleurs conseils pour vous éviter des erreurs néfastes à vos vins. Comment conserver un vin, de façon optimale ? Il semble évident que lorsqu’on est amateur, ou connaisseur en vins, […]
DECANTER LES VIEUX VINS ?
Décanter un vieux vin. À quoi cela sert-il? Comment s’y prend-on? La décantation est elle vraiment bénéfique pour les vieux vins, si souvent fragilisés par une longue garde en cave? Toutes ces questions vont enfin trouver des réponses. Comme je l’avais souligné, dans l’article concernant la décantation et le carafage, j’ai dévoilé le fait que […]
SERVIR LE VIN
ASTUCES DE SERVICE Voici mes meilleurs conseils pour bien servir vos vins. Parce que bien souvent, ouvrir une bouteille demande beaucoup de précaution, d’attention, et les bons conseils. Cet espace vous aide à élucider quelques problématiques que vous pouvez rencontrer. Comment ouvrir un vin sans casser le bouchon ? La température de service, doit-on […]
Comment décanter un vin ?
Sortir un flacon poussiéreux de sa propre cave est toujours un moment particulier. L’odeur elle-même se dégageant de la dite cave, l’étiquette tachetée, et humide, apportent à cet instant une magie certaine. Ainsi, ne manque plus qu’à la bouteille d’être présentée, ouverte…et décantée. En effet, ce vin […]