Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas pour apprendre sur le vin, les accords mets & vins et faire la différence
Corbières « Les Dimanches », Clos de l’Anhel 2009. Sophie Guiraudon Carignan de 65 ans, et syrah. Nez sur le fumé, l’épice, le poivre et le fruit rouge confituré puis herbes séchés. Touche florale en fond de nez Bouche pleine et généreuse de fruit, au toucher de belle fraicheur. La finale, bien que riche […]
2 jolis vins cette semaine sous les projecteurs. Un remarquable vin corse signé de son complexe terroir, et un vin de Moselle aussi confidentiel qu’étonnant. « La Robe d’Ange » 2010 Vin de Corse , Clos Fornelli Sols d’alluvions flavutiles, et schistes. Cépage Sciaccarello Le nez tout en discrétion laisse poindre une envolée de fruits […]
2 vins blancs du Luxembourg mis en lumière, cette semaine # 82 du 02 Juin 2010, rien que pour le plaisir. Moselle Luxembourgeoise à découvrir ! Riesling Ehnen Kelterberg grand premier cru 2008 Nez plaisant et intense sur le fruit blanc mûr (pêche et poire blanches, […]
