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Le Blog du Sommelier – Emmanuel Delmas

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Sommelier, je vous aide à devenir initié en vin

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Carte des vins

POURQUOI PROPOSER UNE BONNE CARTE DES VINS? Premium

17 janvier 2018

Il n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.

COMMENT ELABORER UNE BONNE CARTE DES VINS? Premium

3 novembre 2017

Il n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.

LES CARTES DE VINS: LES ERREURS LES PLUS COURANTES Premium

27 octobre 2017

Il n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.

LE VIN AU RESTAURANT: Partie 2 Premium

9 octobre 2017

Il n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.

LA CARTE DES VINS AU RESTAURANT: INTRODUCTION Premium

5 octobre 2017

Il n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.

LES CARTES DES VINS AU RESTAURANT: LE DOSSIER

1 octobre 2017

Cela fait un moment que je souhaite aborder ce sujet très sensible. Sommelier depuis plus de vingt ans, formateur depuis 2005 auprès de restaurateurs, de serveurs dédiés aux vins, ou aussi de sommeliers, je suis souvent confronté à la problématique liée aux cartes des vins. Ayant également constitué des sélections et cartes des vins pour certaines […]

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je me mets au service du vin afin de le rendre accessible. En savoir plus…

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