Plat emblématique des sports d’hiver, la raclette est plébiscitée pour la convivialité qu’elle propose. Je vous révèle les 4 vins à boire avec ce plat. Surtout, en plus de vous donner les vins à boire avec la raclette, je vous propose des clés essentielles pour bien comprendre cet accord entre le vin et la raclette. […]
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VIN ET BLANQUETTE DE VEAU
La blanquette de veau n’aime pas le vin rouge! ©chefsimon La blanquette de veau mérite nos meilleurs conseils pour lui trouver l’accord idéal avec le vin. Il y a quelques écueils à éviter. Le vin blanc ou le vin rouge? Je m’occupe de tout pour vous dénicher les meilleurs vins pour accompagner votre blanquette. Plat […]
VIN ET POT AU FEU
Il était grand temps que je traite de cet accord tant on ne fait pas plus traditionnel que le pot au feu. Et pourtant je l’avais oublié ! Alors même que nous sommes en plein coeur des premiers frimas de l’hiver. Quels vins donc déguster avec un pot au feu ? Quelques conseils avant de vous […]
VIN ET FONDUE
La fondue savoyarde (©Androuet) Voici les meilleurs vins à boire avec la fondue. La star des plats de l’hiver aime le vin blanc. Mais attention, sous certaines conditions. LE VIN ET LA FONDUE La fondue Savoyarde est la plus connue des fondues. Plébiscitée lors des froides soirées hivernales, elle offre une certaine convivialité. Si le […]
MES COUPS DE COEUR
COUPS DE COEUR J’ai la possibilité de déguster beaucoup de vins. Souvent bons, parfois délicieux, aussi quelquefois décevants. Cette rubrique me permet de mettre en avant des vins qui m’ont particulièrement plu, par leur personnalité, leur caractère, et aussi l’émotion qu’ils dégagent. Et si le prix est plus que cohérent, alors là…pourquoi nous en priver […]