Apprendre le vin en ligne : pourquoi c’est possible, et même très fortement recommandé. Les avantages sont multiples, et nous allons vous le prouver.
L’apprentissage du vin en ligne : pourquoi c’est une bonne idée !
À première vue, on pourrait penser qu’apprendre le vin en ligne est une fausse bonne idée : en effet, comment se perfectionner en ligne, à la dégustation des vins ?
Si cette question est légitime, je vais essayer d’apporter une réponse qui se veut la plus objective possible.
Les limites des cours de dégustation classiques
Je suis formateur en dégustation, accords mets & vins, et plus généralement sur le vin depuis 2005. J’ai dû former plus de 25 000 personnes, et 1 500 professionnels.
Les formations se déroulaient in situ, dans les restaurants ou dans des hôtels où se retrouvaient les clients et participants.
Apprentissage de la dégustation des vins, accords mets & vins, des cours classiques, où je proposais une partie théorique puis suivait la partie dégustation.
Certes, mon expertise ainsi que la pédagogie que j’enseignais se veut accessible. Néanmoins, quand vient la dégustation pratique, les participants ressentent enfin le vin, comme jamais auparavant.
Même pour celles et ceux ayant déjà pris des cours de dégustation par ailleurs.
On mâche le vin : on ne le grume pas, et cela change absolument tout.
Pourquoi apprendre à déguster le vin in situ n’est pas (toujours) une bonne idée ?
On a beau donner toutes les clés pour bien ressentir le vin, la difficulté est surtout de laisser les clients ressentir par eux-mêmes et de s’exprimer. À ce stade de l’apprentissage, ils ont énormément de mal.
D’une part, la timidité peut être un frein pour certains d’entre eux, d’autre part, il est très difficile, surtout au début de trouver les bons mots.
👉 Résultat : l’apprenant va se caler sur le formateur.
Ici, l’exercice pratique consiste surtout à déguster pour la première fois un vin. Et surtout, de le ressentir, dans toutes ses dimensions. Or, l’apprenant n’a pas de repères, et sa roue de secours reste naturellement le formateur.
J’ai remarqué à quel point, mes apprenants parvenaient assez souvent à qualifier simplement les vins. À oser mettre leurs premiers mots dessus. Mais c’était difficile pour eux, d’avoir cette confiance-là.
Naturellement, pour moi, cet exercice est très naturel et quand je leur expliquais ce que je ressentais dans chaque vin, ils comprenaient (la pédagogie, encore et toujours), tout du moins, ils essayaient de comprendre.
Malheureusement, ils allaient à la facilité. Comment ?
En se reposant beaucoup sur moi, mes ressentis, et sur mes descriptions de vins.
🚫 La grande difficulté au début, pour tout apprenant du vin : l’autonomie.
Apprendre le vin en ligne : comment gagner en autonomie ?
Là est la question ! L’autonomie se gagne en expérimentant, encore et toujours. En s’exerçant. L’entrainement est la clé. Or, dans un cours de dégustation classique, de visu, en face à face, avec une vingtaine de personnes, c’est presque impossible à réaliser.
C’est pour cela que l’apprentissage du vin et de sa dégustation est si difficile.
Le seul moyen, du moins le plus puissant est de s’engager vers un coaching personnalisé et particulier, en face à face, avec le sommelier.
Alors, comment faire, quand on veut vraiment apprendre le vin, tout en s’exerçant, et en bénéficiant de l’accompagnement d’un sommelier ?
Cette question n’a jamais encore connu de réponse. Mais ça, c’était avant…
Explications 👇
L’apprentissage en ligne est très puissant
Je vous propose donc qu’on s’écarte du vin, quelques instants.
Pendant les confinements, j’en ai profité pour me former en ligne. Sur le marketing digital et le copywriting, entre autres.
J’ai acheté l’équivalent de 8 formations en ligne.
Et j’ai été bluffé par l’efficacité de cet apprentissage.
Voici en quelques lignes pourquoi :
- Super(s) formateur(s) : j’ai choisi les meilleurs dans leurs thématiques
- Pédagogie réussie
- Autonomie totale
- Flexibilité totale
- Liberté d’aller à mon rythme (rapide ou lent)
- Quelques exercices étaient proposés
- Possibilité de revenir en arrière quand je le voulais
- Possibilité de refaire la formation quand je le voulais ou une seule partie
- Interfaces conviviales et très stylées
- Prises en mains simples et fluides
J’ai été entièrement convaincu par cette forme d’apprentissage en ligne !
Le vin est une thématique complexe (surtout pour la partie dégustation)
Naturellement, le vin est une thématique différente, réclamant des exercices pratiques qui peuvent sembler difficiles à manier en ligne. Et pourtant !
Pour la partie théorique, il y a un monde entre les explications du formateur en réel, et en ligne. Je m’explique : 👇
En réel, le formateur distille son savoir : mais si vous n’avez pas compris, impossible de revenir en arrière ! (je fais tout pour que mes apprenants comprennent, et ai tendance à répéter à l’envi pour être certain que ça rentre dans les têtes).
Mais dans les faits, quelques jours après la formation, l’apprenant a oublié une bonne partie des informations reçues. Logique, le cours n’est pas enregistré !
Et c’est là, que les formations digitales, ou l’apprentissage en ligne est (sur)puissant !
Apprendre le vin en ligne : c’est puissant ! (sous conditions)
Jamais j’aurai osé franchir le pas de monter 2 formations digitales sur le vin sans avoir acheté moi-même ces formations, sur des thématiques différentes.
Il est évident, qu’elles sont à mes yeux autrement plus puissantes que celles, plus classiques, en présentiel, pour les raisons citées plus haut.
Quand des Écoles de formation me réclamaient une formation digitale sur le vin
L’École Française propose des formations grand public et professionnelles sur toutes les thématiques. Il y a 5 ans, ils m’avaient contacté, après 2 autres centres de formations.
Que voulaient ces Écoles de formation ?
Que je crée en 4 jours, une formation complète sur le vin, pour eux !
Ils la vendraient. Néanmoins, ils ont quand même fait appel à moi, ce qui démontre leurs ambitions.
Ils pensaient me rémunérer pour le temps de la conception (4 jours soit 3 000€) et ils auraient filmé la formation.
Naturellement je leur ai demandé 50% de royalties en droits d’auteur et à l’image, avec un contrat béton, étant donné qu’ils récupéraient mon savoir, mes expériences et mon nom.
❌ Ils ont refusé : ils n’avaient pas prévu une telle clause ! ils voulaient me payer 3 000€ pour la conception de la formation de 12h environ. Ils l’auraient vendu à XXXX apprenants, à prix d’or, et souhaitaient que je signe un contrat de cession de mes droits valable 15 ans. La bonne blague !
J’ai surveillé leur contenu, ils ont tenté de vendre des formations créées par des formateurs de seconde zone, vides de tout. 6 mois après, ils les ont supprimé.
Normal ! Le vin, la formation, la pédagogie, l’expertise, autant vous dire, que nous sommes tout au plus, une petite poignée de sommeliers à être capables de monter de telles formations.
La conclusion de cette expérience ? Les formations digitales ont de l’avenir, à la seule condition qu’elles soient construites par les meilleurs. Mais ça ne suffit pas.
Comment rendre une formation sur le vin en ligne, hors norme : l’accompagnement d’un expert reconnu
Apprendre le vin en ligne est possible ! Mais malheureusement, les programmes de valeur sont très rares. On n’apprend pas le vin avec 3 heures de contenu.
Il en faut beaucoup beaucoup plus. Et surtout, avec un minimum d’accompagnement.
Par un véritable expert en mati!re de formation et sur le vin.
Imaginez un peu :
- Un programme de plus de 60 heures de contenu sur le vin réparti en plusieurs modules :
- avec des formations en vidéos traitant de tous les sujets liés au vin.
- avec une partie Bibliothèque qui regroupe guides pratiques et explications en vidéos, mais aussi des dossiers exclusifs sur les sols et la salivation etc…
- et une partie Cinémathèque où sont regroupés des vidéos de dégustations à l’aveugle, avec des élèves, le formateur, des vidéos pédagogiques pour apprendre à déguster le vin.
- Un canal dédié aux élèves afin qu’ils puissent échanger.
- Un autre canal où le formateur les challenge avec des exercices.
- Des Masterclass, et interviews chaque mois sur un sujet spécifique
- L’accompagnement du formateur apportant des explications, des visio et des audios pour compléter leur formation et les motiver
- La Messe™ tous les Dimanche à 11h pour poser toutes vos questions en visio
- Une formation spéciale pour leur apprendre à animer leur 1ère dégustation, afin d’exploser leur progression…
Un programme complet pour apprendre le vin en ligne
Il ne s’agit plus ici d’une simple formation, mais d’un programme complet, unique en son genre pour transformer le débutant intimidé en initié éclairé capable (s’il le souhaite) d’animer sa première dégustation [en 2 mois]
Mais aussi, à son rythme.
L’apprenant a tout pour réussir, du contenu de haut niveau, un accompagnement de groupe stimulant, et bien plus encore.
Ce programme a vocation a grossir en permanence, à s’améliorer et se perfectionner.
Oui, apprendre le vin en ligne sera possible ! Mais uniquement avec l’Académie™
Et celle-ci accueillera ses 5 premiers élèves dès Juin 2024, avec un tarif insensé ! Intéressé(e) ? Voici le formulaire pour vous faire connaitre.
Le programme le plus complet pour apprendre le vin en ligne comme jamais : l’Académie™
Vous rêvez de vous transformer en passionné de vin que tout le monde écoute ?
🏛️ Alors, l’Académie™, le plus grand programme pour apprendre le vin en ligne est pour vous ! 👇
- 12 formations (+ 50 heures )
- 6 salons sur Discord (pour échanger et partager avec les élèves)
- 2 visios collectives / mois avec Emmanuel Delmas (pour répondre à vos questions)
- Un accompagnement sur mesure, des défis et challenges pour exploser votre progression
- Des corrections personnalisées et filmées des exercices de chaque élève (disponibles pour tous les élèves dans la Bibliothèque™ du programme)
Emmanuel Delmas
PS : Hâte de vous lire !
Cet article fait partie du dossier dédié à l’apprentissage du vin en ligne