La traditionnelle ratatouille (photo ©GustoTV) Je ne traite pas très souvent de la problématique liée aux légumes quand j’aborde la question des accords mets & vins. Alors cette semaine je vais m’attarder sur la question de la fameuse ratatouille. Tout récemment j’en ai réalisé une lors de mon passage chez mon père à Nantes. Et la ratatouille je l’aime […]
Le Blog du Sommelier - Emmanuel Delmas
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