Je déguste souvent du vin. Parfois, trop souvent à mon goût. Mais désormais j’essaie de freiner, de ne pas accepter de déguster des vins qui ne me ‘parlent’ pas. Et très régulièrement je fais des pauses plus ou moins longues durant lesquelles je ne déguste aucun vin, ou d’alcools. Recracher le vin, tout sauf une […]
Le Blog du Sommelier - Emmanuel Delmas
Sommelier, je vous aide à devenir initié en vin