Poisson plat, cuisiné au beurre, ou grillé, sa chair tendre et fine, et savoureuse se régale de vins blancs fins, et délicats, sans grande opulence, sil celle-ci est proposée sèche, et sans sauce. Petit éclairage sur cet accord… Sole beurrée, crémée En présence d’une sole grasse, et accompagnée d’une crème, le […]
Le Blog du Sommelier - Emmanuel Delmas
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