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Apprenez sur le vin, et ses accords. Devenez un initié. Pour partager des moments magnifiés autour de vous

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Vin et saumon

Quel vin avec le saumon ?

17 février 2021

Le saumon est un poisson gras, mais nous ne pouvons pas le réduire qu’à cela. Le vin devra épouser cette chair tout en prolongeant ses saveurs en persistance. Voici mes meilleurs conseils pour vous aider à construire votre accord!

Vin et saumon fumé

4 décembre 2019

Vin et saumon fumé se marient assez facilement, de prime abord. Pourtant l’accord entre le vin et le saumon n’est pas aussi simple qu’il parait. Éclairage… Voici mes plus précieux conseils pour vous aider à mieux construire vos alliances mets & vins.    QUEL VIN BOIRE AVEC UN SAUMON FUMÉ ? Vous adorez le saumon […]

VIN ET QUICHE AU SAUMON

23 avril 2018

Le vin et la quiche au saumon peuvent révéler de belles alliances. Attention à ne pas tomber dans la facilité. Voici mes conseils! La tarte au saumon fait partie des entrées classiques qu’on retrouve sur les tables. Moi-même il m’arrive d’en réaliser. Mais avec cette entrée, quels vins proposer à la dégustation? Eclairage La quiche au […]

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je vous aide à progresser et à devenir initié. Du novice au professionnel En savoir plus…

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