Il n’est jamais si simple de distinguer à vue d’oeil le homard de la langouste, pour certains. Pourtant, la langouste, contrairement au homard n’a pas de pince(s). Voici déjà la première distinction entre les deux espèces. D’autres différences, peut-être ? Quels vins boire avec du homard ? On remarquera aussi une carapace moins épineuse que […]
Le Blog du Sommelier - Emmanuel Delmas
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