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Le Blog du Sommelier – Emmanuel Delmas

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Sabrer le champagne

SABRER LE CHAMPAGNE

7 février 2018

Sabrer le Champagne n’est pas sans risque…   Ouvrir une bouteille de champagne est toujours synonyme d’un moment de fête et de joie. Si il est commun d’ouvrir une bouteille de façon académique, il existe aussi la possibilité d’allier à cet instant privilégié, un peu de magie.   SABLER LE CHAMPAGNE OU SABRER?   A […]

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je me mets au service du vin afin de le rendre accessible. En savoir plus…

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