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Le vin et les jeunes

LE VIN ET LES JEUNES: LEUR PERCEPTION DU VIN (5/7)

4 janvier 2010

ET LE VIN DANS TOUT CELA ? Après les analyses des habitudes alimentaires, des jeunes, et de leur approche vis-à-vis de l’alcool, comment les jeunes perçoivent-ils le vin ? L’image de celui-ci est-elle encore bonne ? Et bien, oui ! Et cela est une bonne nouvelle…les jeunes ont une image positive du vin. La représentation du vin, est fortement...

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LE VIN ET LES JEUNES: LEUR RELATION AVEC L’ ALCOOL (4/7)

13 novembre 2009

Après avoir analysé leurs habitudes alimentaires, ici on a pu constater que les jeunes grignotaient plus souvent, en faisant appel au « snacking », et aux boissons sucrées, déréglant leur équilibre alimentaire. Ces habitudes, sont-elles néfastes à la consommation et à la découverte du vin ? Une certaine approche des boissons alcoolisées Les jeunes privilégient la bière, les...

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LE VIN ET LES JEUNES (3/7): Leurs habitudes alimentaires

16 octobre 2009

Après avoir analysé leurs modes de vie, et leurs caractéristiques, ici, nous allons nous intéresser à leurs habitudes alimentaires. Celles-ci sont-elles en adéquation, avec la consommation et la découverte du vin ? Les habitudes alimentaires des jeunes La consommation du vin est très influencée par le prix, qui devient, très vite, le principal critère de ses...

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LE VIN ET LES JEUNES: (2/7) Comprendre les jeunes.

25 septembre 2009

Les jeunes forment une grande partie de la population, et surtout l’avenir de notre pays. Ils sont donc un enjeu majeur pour notre filière viticole. Alors, comment imaginer l’avenir sereinement, si l’on ne s’occupe pas de ces jeunes ? Mieux les comprendre, c’est donner une chance à notre filière viticole de s’en sortir face à une...

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LE VIN ET LES JEUNES (Introduction)

14 septembre 2009

  LE VIN ET LES JEUNES 1/7 (Introduction) Par Julien Zylbermann Julien Zylbermann préparait voilà encore peu, une thèse concernant le vin et les jeunes adultes. En ligne de mire, son diplôme de designer professionnel.Dans cette optique, Julien m’a contacté et j’ai pu lui donner quelques menus conseils.Brillamment, il a obtenu son diplôme et m’a […]

LE VIN ET LES JEUNES (Le dossier)

10 juillet 2009

  C’est par le biais d’une thèse élaborée par un de mes amis, que je me suis permis d’élaborer ce dossier, en 7 parties. Il présentera l’approche des jeunes vis à vis du vin. Si cet aspect fut sans doute déjà abordé sur différents supports, il sera ici, décortiqué.     LE VIN ET LES […]

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Emmanuel Delmas, sommelierSommelier pendant 15 ans dans des restaurants 2 et 3 étoiles (Guy Savoy, La Tour d'Argent, Plaza Athénée), auteur aux Éditions de la Martinière et fondateur de L'Académie™. Retrouvez-moi sur LinkedIn et YouTube. En savoir plus…

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