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Le Blog du Sommelier – Emmanuel Delmas

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Sommelier, je vous aide à devenir initié en vin

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The art of sabering a Champagne bottle!

31 décembre 2010

    Champagne saber Photo: Slartibartfass, Wikimedia Commons   Among the Pleasures of the table, Champagne ‒ that rhymes with party ‒ holds a special place. The festive season is soon to come and if (almost) anyone can open a bottle, “sabering a champagne bottle” needs to be done according to traditions.     To […]

FRENCH WINES VS WORLD WINES

29 décembre 2010

  photo: appellationamerica.com      Wine is exceptional in encouraging social interaction and giving pleasure, a stimulus to special times of sharing and warm fellowship.Noble though it may be, wine offers escape, fantasy, and openness of mind.       As we have seen from previous articles, and no doubt shall see again, foreign wines […]

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je me mets au service du vin afin de le rendre accessible. En savoir plus…

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