Afin de faciliter la compréhension de cet accord, j'ai pris la liberté de le scinder en 2. Les fruits rouges acidulés, suivis des fruits rouges mûrs ou confiturés. Eclairage…! Si chaque petit fruit rouge se distingue par sa touche personnelle, il me semble essentiel de souligner que le degré de maturité du fruit joue […]
Le Blog du Sommelier - Emmanuel Delmas
Sommelier, je vous aide à devenir initié en vin