VIN ET RILLETTES
Les rillettes réclament des vins juteux. Blancs comme rouges conviennent, en respectant quelques conditions. Voyons cela ensemble! A la fois fondantes, grasses, et savoureuses, les rillettes apprécient la compagnie de vins élégants, portés par de belles acidités, et des profils charnus. De la chair, et de la minéralité teintée de fraicheur en somme. Quels […]