• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
Le Blog du Sommelier – Emmanuel Delmas

Le Blog du Sommelier - Emmanuel Delmas

Sommelier, je vous aide à devenir initié en vin

  • A propos
  • Le Blog
  • Les guides pratiques
  • Les formations
    • Les vidéos
  • Le coaching
  • Entreprises

Vin et daube

VIN ET DAUBE

17 décembre 2019

Daube de sanglier (photo©Femmeactuelle) Alors si il y a bien un mets que j’aime presque par dessus tout, ce serait la daube. Plat typique de Provence, il régale par sa puissance, et ses saveurs. Le vin devra toutefois montrer une certaine poigne, au risque de se laisser submerger. LA DAUBE La daube est donc une recette à base […]

Barre latérale principale

Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je me mets au service du vin afin de le rendre accessible. En savoir plus…

Rechercher

Suivez-moi

  • Adresse mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Linkedin
  • Flux RSS
  • Twitter
  • YouTube

Mon livre

‘Vins – Leçons de dégustation’ – Éd. La Martinière

Sommelier


Téléchargez mes 7 guides pratiques PDF.
60 à 140 pages.

  • Prestations oenologiques
  • Partenariats
  • Conseils personnalisés
  • Contactez-moi

Espace Premium

  • Devenir abonné Premium
  • Articles Premium

Catégories d’articles

  • Accords mets & vins
  • Astuces de service
  • Vignerons
  • Coups de coeur
  • Mes meilleurs vins
  • Cavistes
  • Foires aux vins
  • Questionnaires du vin
  • Les dossiers
  • Vins du Monde

Mon partenaire

Articles récents

  • Ma chaine Youtube
  • Comment convaincre vos amis de stopper le vin rouge avec le fromage! Premium
  • Comment convaincre vos amis de proposer du vin blanc avec le fromage?
  • L’enclos des poules, Bourgueil
  • Dossier: Comment marier la galette des rois?

Archives

Politique de confidentialité

  • A propos
  • Le Blog
  • Les guides pratiques
  • Les formations
  • Le coaching
  • Entreprises