Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas pour apprendre sur le vin, les accords mets & vins et faire la différence
Ces dernières semaines, j’ai dégusté beaucoup de vins, et de jolis. Parmi ceux-ci, certains m’ont particulièrement plu. Une fois encore, ils se sont démarqués par leur style, leur justesse et leur sincérité. Se cachent derrière eux, des vignerons ou des vigneronnes impliquées dans le travail, dans leurs vignes, et se démènent afin de proposer des […]
Ces dernières semaines, j'ai dégusté beaucoup de vins, voici trois bouteilles tout particulièrement appréciées pour diverses raisons. Des vins à forte identité, assez remarquables. Eclairage ! Champagne Grand cru 'Rosé de Saignée' 2008, Marie-Noelle Ledru 90% pinot noir, 10% chardonnay Nez fringant, vineux, profond. Fruits en gelée, épices, fruits noirs. Fond de nez fumé puis peau […]
Dégust’Express # 58 Semaine du 17 Novembre 2009. 2 vins blancs de Pouilly sur Loire, juste pour le plaisir. Cette semaine: 27 vins dégustés. Pouilly sur Loire (chasselas) 2006, Guy Baudin Nez plaisant, et rafraichissant sur les tonalités acidulées. (citron, citron vert, zestes de pamplemousse) et minérale (fumé). Bouche fringante, et droite, au milieu […]
