Pour ceux qui n'y connaissent (presque) rien sur les accords mets & vins mais veulent progresser
Sans prendre de leçons!
Vous en avez assez de stagner...
Vous aimez le vin, vraiment! Pourtant, malgré votre intérêt, vous avez du mal à progresser. Et cela engendre chez vous certaines frustrations.
Vous aimez faire la cuisine. Vous, votre compagne, ou compagnon. Vos amis aiment profiter de vos talents.
Ils savent que vous aimez le vin, vous êtes sur le point d'être leur référent.
Et pourtant, vous n'êtes pas satisfait des accords que vous proposez. Vous ne vous sentez pas à l'aise car vos connaissances sont encore limitées. Pourtant vous lisez beaucoup sur le vin, les accords. Blogs, sites internet, magazines, cours d'oenologie...
Vous prenez pas mal de votre temps libre pour assouvir votre soif de connaissances sur le vin.
Les vins que vous proposez avec vos plats délicieux ne conviennent pas vraiment. Vous n'avez jamais ressenti cette euphorie de l'accord mets & vins conjugué au presque parfait.
Cela génère chez vous une grande déception, car pouvoir partager un tel moment avec vos proches et vos amis est un objectif excitant.
Mais en plus des accords mets & vins, vous avez du mal à trouver le bon ordre de passage des vins à table. L'apéritif par exemple représente un énorme casse-tête, et ne parvenez pas à contenter chacun, et pire encore, vous déstabilisez les papilles de tout le monde, avant même de passer à table...
Cela vous agace, profondément.
Vous n'osez pas proposer un vin blanc avec le fromage après la côte de boeuf et son vin rouge. La peur d'être pris pour un illuminé...et de ne pas savoir expliquer pourquoi cela est possible, et à quel point c'est un accord remarquable.
La même problématique se retrouve quand il s'agit d'ouvrir une bouteille de vin. Vous hésitez toujours à l'ouvrir à la dernière minute, une heure avant, ou encore la veille. Vous vous demandez si il faut la carafer, et quand?
Toutes ces situations sont très courantes. Bien naturelles, quand on débute dans le vin, car malgré toute votre volonté, votre désir d'apprendre, il est difficile de trouver les bonnes sources de connaissances, les solutions à vos problèmes.
Vous n'arrivez pas à comprendre pour quelles raisons vous ne parvenez plus à progresser. Et cela génère chez vous une grande frustration.
Et aujourd'hui, vous décidez de dire STOP aux frustrations et à la stagnation. Vous voulez enfin progresser et franchir les paliers qui feront de vous un.e initié.e
Programme
Commencez à progresser et à
prendre confiance en vous!
Il n'est plus possible de rester sur ces frustrations, et c'est pourquoi j'ai décidé de prendre les choses en mains, pour vous aider à franchir des paliers.
Les formations en direct ont été créée spécialement pour vous, afin de vous donner les bonnes clés pour progresser.
- En vous expliquant les quelques règles essentielles à toujours respecter dans un premier temps. Ce sont elles qui vont vous aider à prendre confiance en vous.
Pourquoi? Tout simplement, car vous serez en mesure d'éviter les erreurs.
- Puis, en vous dévoilant mes secrets pour parvenir à construire vos accords mets & vins.
Comment? Avec les points d'ancrage, mais également bien d'autres astuces qui vont vous permettre d'aborder vos alliances mets & vins sous un angle autrement plus constructif.
Vous allez enfin entrevoir la lumière au bout du tunnel!
Ce que vous allez acquérir
Vous allez obtenir des clés essentielles pour progresser en vin, celles qui restaient désespérément fermées jusqu'alors. Pour vos accords mets & vins, la dégustation de vins, son aération et d'autres sujets essentiels.
1er bénéfice
Vous saurez éviter les erreurs les plus courantes. Celles qui vous font tant stagner
2è bénéfice
Vous aurez les bons mots pour exprimer vos ressentis et échanger avec un professionnel
3è bénéfice
Vous allez enfin être pris au sérieux et devenir un référent auprès de vos proches
Ce sont eux qui en parlent le mieux!
Nicolas François
Ingénieur, Ermont (95)
Nicolas a participé à 3 sessions
J'ai adoré le fait de pouvoir avoir un si long échange et non de te lire. Pouvoir partager avec les expériences des autres. Le fait qu'on puisse répondre à mes questions, que tu traites mes problématiques. Ça te rend plus accessible encore.
Alain Celo
Musicien, Metz (57)
A participé à 7 sessions
Je suis venu pour avoir la possibilité d'échanger avec un sommelier avide de partager son savoir e de poser des questions simples sans avoir peur d'être ridicule. J'y ai trouvé des échanges très chaleureux, entre passionnés avec des conseils précieux à retenir. Emmanuel avec sa longue expérience nous emmène dans les secrets du vin pour mieux l'appécier encore.
Julien.C
Consultant, Fontainebleau (77)
A participé à 2 sessions
La formation passée ensemble m'a appris quelques précieux détails qui vont pouvoir transformer mon expérience.J'ai eu l'impression d'avoir appris bien plus avec cette formation d'une heure trente qu'en quelques années ! J'ai hâte d'assister aux formations suivantes. Cela va m'aider à mieux appréhender mes dégustations, à mieux choisir mes vins et donc encore mieux profiter de mes bouteilles.
Rejoignez ma liste pour être tenu au courant des prochaines dates!
À propos d'Emmanuel Delmas, sommelier & consultant en vins
Emmanuel Delmas a un parcours remarquable ayant officié dans des établissements prestigieux de 1995 à 2010 comme sommelier. (Guy Savoy, la Tour d'argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée, Lasserre, Fouquet's Barrière...)
Son blog ouvert en 2005 est une véritable référence dans le monde du vin. Son livre 'Vins-leçons de dégustation' Ed. La Martinière poursuit sa quête de partage de ses connaissances inépuisables. Au delà de ses nombreuses formations et séminaires qu'il dispense très régulièrement.
Passionné, authentique, Emmanuel Delmas relie les vignerons aux consommateurs curieux.
'Rendre le vin accessible ' a toujours été son credo, ses vidéos sont une parfaite illustration de toute l'énergie qu'il déploie pour parvenir à cette quête.
Quelques chiffres
12
Clients maximum par cours
4
Thèmes de formation
10
Formations déjà réalisées
Les premières formations sur le vin
en direct
qui vous permettent de franchir les paliers afin de devenir initié en vins !
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